Το youtube downloader είναι καλό για αυτή τη δουλειά.
Είτε μόνο του, είτε σε συνδυασμό με κάποιο άλλο πρόγραμμα (ακόμα καλύτερα για καλύτερη ποιότητα).
Δηλαδή, κατεβάζεις το video από το Youtube (συνήθως σε mp4 format) και κατόπιν με κάποιο άλλο πρόγραμμα Audio Extractor εξάγεις από το video μόνο το ηχητικό περιεχόμενο αυτούσιο, (συνήθως AAC format) το οποίο κρατάς.
Εάν θέλεις στη συνέχεια, μπορείς να το μετατρέψεις σε κάποιο άλλο format της αρεσκείας σου (π.χ. mp3), αλλά για ποιό λόγο; Όσο λιγότερες μετατροπές, τόσο καλύτερη είναι η ποιότητα ήχου που έχουμε.
Αν παρ' όλα αυτά επιμένεις να το μετατρέψεις σε mp3, ή άλλο format, τότε όσο μεγαλύτερο bitrate χρησιμοποιήσεις, τόσο το καλύτερο. Υπό την έννοια ότι το λαμβανόμενο τελικό αρχείο θα κρατήσει μεγαλύτερο ποσοστό από την ποιότητα του αρχικού. Στα απωλεστικά format (π.χ. mp3, κλπ) μία μικρή απώλεια στη μετατροπή πάντα την έχουμε. Αν πάλι διαλέξεις μη απωλεστικό format (π.χ. FLAC), τότε καταλήγεις με τελικό αρχείο ίδιας μεν ποιότητας ήχου με το αρχικό, αλλά θα καταλαμβάνει με πολύ περισσότερο χώρο πάνω στο δίσκο. Οπότε τι νόημα έχει; Άρα, απλά κρατάς το αρχικό.