Recent content by cretan

  • Αγαπητοί φίλοι και φίλες.

    Με ιδιαίτερη χαρά σας προσκαλούμε στην κοπή της πρωτοχρονιάτικης πίτας του AVClub στη Θεσσαλονίκη για το 2024 την Κυριακή 07 Απριλίου και ώρα 14.00

    Δηλώστε τη συμμετοχή σας εδώ, θα χαρούμε πολύ να σας γνωρίσουμε από κοντά.

  1. C

    Περί espresso... (μηχανές, μύλοι, εκχύλιση και άλλα όμορφα)

    Αυτή είναι η χαρά του modding, όχι τόσο για τη βελτίωση του αποτελέσματος αλλά της χρηστικότητας, έτσι κι εγώ έβαλα ένα sonoff διακόπτη για να την ανοίγω απομακρυσμένα ή με χρονοδιακόπτη. Γευστική αναβάθμιση 0, χρηστικότητα 100 [emoji16] Sent from my iPhone using Tapatalk
  2. C

    Περί espresso... (μηχανές, μύλοι, εκχύλιση και άλλα όμορφα)

    Και η δίκη μου σίτα παρουσιάζει τέτοιους αποχρωματισμούς και δεν την έχω αλλάξει. Έλεγα να βάλω πάνω μια IMS αλλά διάβασα ότι δεν επιφέρει και μεγάλες αλλαγές από αυτή που φοράει από το εργοστάσιο. Αυτό που σίγουρα θα πρότεινα για αλλαγή είναι το καλαθάκι, άλλαξα το εργοστασιακό με ένα VST 18 γρ...
  3. C

    Περί espresso... (μηχανές, μύλοι, εκχύλιση και άλλα όμορφα)

    Ορμώμενος λοιπόν από την προτροπή σου μόλις μίλησα με τον υπεύθυνο σέρβις στην Eurogat Αθήνας. Μου είπε λοιπόν ότι backflush κάνουμε κάθε 25-30 μέρες (στη δίκη μου περίπτωση που φτιάχνω 2 καφεδες την ημέρα) με όχι πάνω από 5 επαναλήψεις των 5 sec και αυτό για να μην επιβαρύνουμε την αντλία. Μου...
  4. C

    Περί espresso... (μηχανές, μύλοι, εκχύλιση και άλλα όμορφα)

    Ισχύει αλλά νομίζω ότι το ένα δεν αντικαθιστά το άλλο. Με μια σίτα βλέπεις μεγάλη διαφορά στο ποσό καθαρό είναι το shower. Μαζί με το backflush καθαρίζετε και το κλείστρο;(αφού βγάλετε το καλαθάκι βεβαίως βεβαίως) γιατί εμένα πιάνει βρομιά από τα έλαια και αν ναι, πόσο συχνά; Sent from my...
  5. C

    Περί espresso... (μηχανές, μύλοι, εκχύλιση και άλλα όμορφα)

    Μάκη, προφανώς και έκανα μακακια στις αρχές γιατί έδειξα υπερβάλλον ζήλο με τους καθαρισμούς και γι αυτό το λόγο σε ρώτησα για τον ατμό αν έχεις διαρροές. Ίσως μπω στον κόπο να αλλάξω την βαλβίδα ατμού για τελευταία φορά να δω. Σίγουρα πάντως άλλαξα τη λογική με τις αφαλατώσεις. Έχω κι έχω...
  6. C

    Περί espresso... (μηχανές, μύλοι, εκχύλιση και άλλα όμορφα)

    Πάντως εγώ κάνω κανονικά back flush δεν μπορώ να πω αν θα καταστρέψω ή όχι την αντλία, αυτό που μπορώ πάντως να πω είναι ότι έχω δει να καθαρίζει από τα έλαια το σωληνάκι στο drip tray και αυτό το λέω με σιγουριά. Επίσης με σιγουριά μπορώ να πω ότι δεν έχω δει καμία οξείδωση στο γκρουπ της...
  7. C

    Περί espresso... (μηχανές, μύλοι, εκχύλιση και άλλα όμορφα)

    Ισχύει, αλλά δεν αλλάζει η πίεση ανάλογα με το βάρος ή κόψιμο του καφέ που βάζεις στο καλαθάκι; Θα πρέπει να φτιάχνεις δλδ την ίδια ποσότητα καφέ, στο ίδιο κόψιμο της ίδιας μάρκας με το ίδιο καβουρδισμα κτλ κτλ κτλ. Άσε που νομίζω είναι και πιο "αλανιάρικο" να παίζεις μπρος πίσω με το ντιμερ και...
  8. C

    Περί espresso... (μηχανές, μύλοι, εκχύλιση και άλλα όμορφα)

    Έχω την εντύπωση ότι στο κιτ που παρέθεσα χρησιμοποιεί ακριβώς τους ίδιους που αναφέρεις κι εσύ Sent from my iPhone using Tapatalk
  9. C

    Περί espresso... (μηχανές, μύλοι, εκχύλιση και άλλα όμορφα)

    Θα χαρώ κι εγώ να τα πούμε από κοντά και να ανταλλάξουμε απόψεις. Η αλήθεια είναι ότι δεν είμαι ψείρας, μ αρέσει να απολαμβάνω κάτι που το φτιάχνω ο ίδιος, είτε είναι καφές είτε φαγητό πχ. Αλλά, για την εμπειρία και τη χαρά της ιδιοκατασκευης θα δοκίμαζα ένα τέτοιο κιτ, ξαναλέω όχι γιατί ψάχνω...
  10. C

    Περί espresso... (μηχανές, μύλοι, εκχύλιση και άλλα όμορφα)

    Επειδή μιλάμε για modιές… https://www.shadesofcoffee.co.uk/topbox-bundle-pro-evo[emoji16] δεν ξέρω βέβαια για ακρίβεια στις μετρήσεις το PID ή της πίεσης αλλά όρεξη να έχεις, να πιάνουν τα χέρια σου και κάνεις παπάδες! Sent from my iPhone using Tapatalk
  11. C

    Περί espresso... (μηχανές, μύλοι, εκχύλιση και άλλα όμορφα)

    Χαίρομαι που βρίσκω κάποιον που έχει καταπιαστεί με το θέμα αυτό, χομπίστα και έχει και απόψεις που έχει αποκομίσει από τη χρήση και όχι απλά από ένα βιντεάκι ή κάποιο άρθρο. Αφαλάτωση λοιπόν έκανα βασιζόμενος στην σκληρότητα που δίνει περίπου η ΕΥΔΑΠ, δεν μπήκα στη διαδικασία να αγοράσω κιτ για...
  12. C

    Περί espresso... (μηχανές, μύλοι, εκχύλιση και άλλα όμορφα)

    Έχω κρατήσει το χαρτί, έχω μια classic 2019 sb-ss, και γενικά έχω κάνει κάνα δυο αλλαγές, ελατήριο πίεσης, έχω βάλει δεύτερο σωλήνα ώστε το επιπλέον νερό κατά την εκχύλιση να πέφτει μέσα στη δεξαμενή (εμένα είχε έρθει με ένα μόνο) και επίσης έχω παρακάμψει το timer και έχω βάλει ηλεκτρονικό...
  13. C

    Περί espresso... (μηχανές, μύλοι, εκχύλιση και άλλα όμορφα)

    Καλημέρα, επειδή έχω κι εγώ μια ίδια (περίπου [emoji16]) μηχανή, να σε ρωτήσω τι έχεις κάνει με τη βαλβίδα ατμού; Θέλω να πω, στάζει; Γιατί εγώ έχω αλλάξει ήδη 2 και μετά από λίγο καιρό μαζεύει άλατα, δεν κλείνει καλά και στάζει, έτσι έχω μόνιμα ένα δοχείο από κάτω για να μη γεμίζω νερά. Κατά τ...
  14. C

    Περί espresso... (μηχανές, μύλοι, εκχύλιση και άλλα όμορφα)

    Γιατί δε σκέφτεστε ένα καλό χειροκίνητο μύλο πχ jx 1Zpresso? Έχει πολλά πλεονεκτήματα έναντι των ηλεκτρικών με μόνο μειονέκτημα (για μένα) αν θέλεις να φτιάξεις πολλά διαδοχικά καφεδάκια για παρέα. Δεν πιάνει χώρο, δεν κάνει θόρυβο, είναι πραγματικά single dose Sent from my iPhone using Tapatalk
  15. C

    Περί espresso... (μηχανές, μύλοι, εκχύλιση και άλλα όμορφα)

    Θα συμφωνήσω με όσα λέτε, το θέμα είναι ότι μας παρασέρνουν οι διάφοροι "ειδικοί" και στο τέλος χάνουμε την ουσία. Εγώ μετά από τόσα ψαξίματα όλα αυτά τα χρόνια κατέληξα ότι αυτό που παίζει σημασία (για τα δικά μου γούστα βέβαια) είναι ένας καλός μύλος, και ο καφές (οποίος και να είναι αυτός που...