Να σου πω...μηπως, λεω μηπως, ΔΕΝ εχεις επιλεξει την επιλογη Mirror Displays?
Αν εισαι με Leopard θα τη βρεις στο System Preferences->Displays->Arrangement->Mirror Displays
Ισως δεν ειναι αυτο που θες, αλλα επειδη λες οτι δειχνει μονο το desktop, υπεθεσα μονο την εικονα (ουτε dock οπως λες, ουτε και menu bar). Αν ομως ειναι αυτο, τοτε δε βλεπεις τις εφαργμοες που ανοιγεις γιατι πολυ απλα η εικονα που παιρνεις στην tv ειναι προεκταση της οθονης και οχι ο αντικατοπτρισμος της.
Απο την εμπειρια μου, δεν υπαρχει προβλημα με ο,τι και να το συνδεσεις (tv, οθονη, projector).