Δεν μπαίνω σε αυτές τις διαδικασίες για να καταστρέφω τα μαχαίρια που ακουμπάνε
όπως και πολλά άλλα και ούτε γυρίζω ασύστολα την ρύθμιση για να ψάχνω μετά το σημείο μηδέν
Μιλάμε για μικρό μετρική ρύθμιση και τα πράγματα είναι απλά,προς δεξιά με την σήμανση σταθερή (η γραμμή δηλ που είναι σταθερή )κόβεις πιο λεπτά και αντίστροφα πιο χοντρά ανάλογα τον καφέ που θέλουμε ,πάντα για espresso είμαι στο σημείο μηδέν ένδειξη μηδέν ελάχιστα + - που έχει να κάνει ανάλογα το καβούρδισμα και την ποικιλία του καφέ .
Αυστηρά όμως 25 sec που πατάς το κουμπί και 60 ml για διπλό espresso.
Με την πάροδο του χρόνου οι ενδείξεις 0+- αλλάζουν αφού υπάρχει φθορά και θα μπω στην διαδικασία να τα αλλάξω τα μαχαίρια μόνο όταν δεν μπορώ να κόψω στον επιθυμητό χρόνο εκχύλισης …Αλλά αυτό αργεί .
Υ.Σ Τα συλλεκτικά αποκτούν διαχρονική αξία μετέπειτα .