Τι εννοείς δεν σβήνει το πρόγραμμα από το mac ;
Απλά επιλέγεις το app και το σβήνεις...τι πιο απλό ;
Αν θες, μπορείς να εκτελέσεις κάποιο 3ο πρόγραμμα uninstall, που βρίσκεις δωρεάν, μην τυχόν και το πρόγραμμα αυτό είχε κάνα αρχείο config και να το βρει να το σβήσει κ αυτό.
Εγκατάσταση με την έννοια των Windows, λίγα προγράμματα κάνουν. Αν κάνουν, τότε πάντα περιλαμβάνουν και uninstall δικό τους.