Kosh
AVClub Fanatic
Re: Απάντηση: Και το σαλέπι προστατεύει από τη γρίπη των χοίρων...
Πινε δυο λιτρα νερα ημερησιως και δεν χρειαζεσαι κανενα βοτανο.
Πινε δυο λιτρα νερα ημερησιως και δεν χρειαζεσαι κανενα βοτανο.
Και το σαλέπι προστατεύει από τη γρίπη των χοίρων...
- Thread starter suzakias
- Start date
Kosh
AVClub Fanatic
ωραίος kosh
Του Κάραβαν νομίζω ήταν καταπληκτικό, θα δοκιμάσω και αυτό σήμερα αν προλάβω να πάω Σ.Μ
καμια σχεση για τα δικα μου γουστα.
Αυτου η γευση ειναι πιο....βαθια.
skysound
Supreme Member
Αψογο το σαλεπι του Βασιλοπουλου. Και μερικες συμβουλες επιτυχιας:
1. Μη βαλετε πολυ νερο. (οπωσδηποτε οχι πανω απο 100γρ νερο ανα φακελακι)
2. Προσθεστε λιγο ζαχαρη στο φλυτζανι πριν να ριξετε μεσα το σαλεπι (στη μυτη του κουταλιου)
3. Μολις βρασει (βραζει αμεσως) ριξτε λιγη εξτρα κανελα μεσα στο μπρικι.
4.Αδειαστε το σαλεπι στο φλυτζανι και μετα με προσοχη αδειαστε το παλι στο μπρικι.
Επαναλαβατε το ιδιο 2-3 φορες ακομα για ανακατευτει η κανελα σωστα και να διαλυθει η ζαχαρη.
5. Ειστε ετοιμοι για να απολαυσετε το σαλεπι σας.
1. Μη βαλετε πολυ νερο. (οπωσδηποτε οχι πανω απο 100γρ νερο ανα φακελακι)
2. Προσθεστε λιγο ζαχαρη στο φλυτζανι πριν να ριξετε μεσα το σαλεπι (στη μυτη του κουταλιου)
3. Μολις βρασει (βραζει αμεσως) ριξτε λιγη εξτρα κανελα μεσα στο μπρικι.
4.Αδειαστε το σαλεπι στο φλυτζανι και μετα με προσοχη αδειαστε το παλι στο μπρικι.
Επαναλαβατε το ιδιο 2-3 φορες ακομα για ανακατευτει η κανελα σωστα και να διαλυθει η ζαχαρη.
5. Ειστε ετοιμοι για να απολαυσετε το σαλεπι σας.
Kosh
AVClub Fanatic
Μερακλης ο skysound 
Με την κανελα λιγο κρατει.... οι αγχωμενοι.
Ενας τυροπιτας που κατασκευαζε πολυ πραγμα για μαγαζια μου ελεγε οτι η πολυ κανελα δημουργει θεματα με την στυση.
Με την κανελα λιγο κρατει....
οι αγχωμενοι.Ενας τυροπιτας που κατασκευαζε πολυ πραγμα για μαγαζια μου ελεγε οτι η πολυ κανελα δημουργει θεματα με την στυση.
DimAsi
Supreme Member
Απάντηση: Re: Απάντηση: Και το σαλέπι προστατεύει από τη γρίπη των χοίρων...
Σωστός και άμα δεις τα σκούρα ζήτα Πολύκουμπο . Μεινε ομως στο σαλέπι και εισαι οκ
Σωστός και άμα δεις τα σκούρα ζήτα Πολύκουμπο . Μεινε ομως στο σαλέπι και εισαι οκ
geodengr
AVClub Addicted Member
Συμφωνώ και εγώ το σαλέπι του Βασιλόπουλου είναι εξαιρετικό, αλλά δεν νομίζω να χρειάζεται έξτρα κανέλα ούτε ζάχαρι. Μου άρεσε ακριβώς όπως είναι χωρίς τίποτα έξτρα.
Σήμερα κατέβηκα στην κεντρική αγορά και πήρα ένα σακουλάκι 50gr Ιωαννίνων να το δοκιμάσω. Μόλις γίνει και αυτό θα ..."αναφερθώ ευπειθώς!"
Φιλικά
Γιώργος.
send
AVClub Fanatic
AlexTheodin
Supreme Member
send
AVClub Fanatic
Μερικά "παραδοσιακά" νεανικά καφέ το έχουν, στα Γιάννενα το πέτυχα, εάν θυμάμαι καλά, σε ένα μέσα στο κάστρο.
AlexTheodin
Supreme Member
Αυτό εννοούσα οτι λογικά θα είναι λίγα τα μέρη που θα έχουν. Δεν είναι και το πιό συνιθισμένο ρόφημα να έχει ένα μέσο καφέ οταν δεν έχει καλά καλά τα 3-4 βασικά τσάγια. Αν το έχει στο μενού όμως, σχεδόν επιβάλεται... χεχε
akirav
AVClub Enthusiast
- 7 August 2008
- 755
Απάντηση: Re: Απάντηση: Και το σαλέπι προστατεύει από τη γρίπη των χοίρων...
Και φυσικα πολυ νερο (οπως αναφερθηκε ηδη).
Πολυκομπο...Το εχεις ακουσει ή οντως ισχυει???
Ερωτω γιατι εχω μεγαλο προβλημα με αμμο στα νεφρα!!!
Και μιας και μιλαμε για βοτανα...ξερετε κανενα για τις πετρες στα νεφρα???(εκτος απο μουστακια καλαμποκιου)
Και φυσικα πολυ νερο (οπως αναφερθηκε ηδη).
send
AVClub Fanatic
Έκτωρ Κατσίκης
Supreme Member
Σε υψόμετρο 1000 με 1500 μέτρα σε απότομες πλαγιές με έλατα. Υπάρχει και νοτιότερα. Στον Ασπροπόταμο έχει αρκετό. Το μαζεύω τέλη Ιουλίου με αρχές Αυγούστου, μόλις μαραθεί το λουλούδι του. Είναι αρκετά δύσκολη η συλλογή του, αφενός λόγω της κλίσης του εδάφους, αφετέρου λόγω της δυσκολίας διάκρισης απο άλλα φυτά που βρίσκονται μαζί του. Το έμπειρο μάτι βέβαια το ξεχωρίζει πιό εύκολα.
Μετά ένα θέμα είναι να βρεθεί ο κόνδυλος (η "πατάτα" του) στη ρίζα. Δεν πρέπει να προσπαθήσουμε να το ξεριζώσουμε διότι η ρίζα μένει στο έδαφος και έτσι είναι απίθανο να βρεθεί. Χρειάζεται ένα σκαλιστίρι με αρκετά μεγάλο μήκος (πάνω απο 20 πόντους) και με αυτό αρχίζουμε να αφαιρούμε προσεκτικά το χώμα γύρω απο το φυτό και σε απόσταση 10 περίπου εκατοστά. Αφού φύγει το επάνω χώμα με ένα δύο δυνατά κτυπήματα προσπαθούμε να φέρουμε το σκαλιστήρι κάτω απο τη ρίζα (βρίσκεται περίπου στα 15 εκατοστά απο το έδαφος) και να βγάλουμε το φυτό μαζί με τη ρίζα (και το χώμα του) χωρίς να το κόψουμε. Αν το καταφέρουμε ψάχνουμε στον σβώλο με το χώμα και βρίσκουμε την "πατάτα" του διαμέτρου απο 1 έως 3 εκατοστά.
Αν μαζέψουμε γύρω στις 50 "πατάτες" τις πλένουμε στο σπίτι, τις περνάμε απο ένα σκοινί με βελόνα και τις αφήνουμε αρκετούς μήνες να ξεραθούν. Αν φτάσουν στο 1/3 του αρχικού μεγάθους τους τις κτυπάμε σε γουδί μέχρι να γίνουν λεπτή σκόνη.
Επειδή έχει πολλή δουλειά είναι ακριβό. Οι σαλεπιτζήδες συνήθως βάζουν ελάχιστη ποσότητα και προσθέτουν κορν φλάουρ για να πήξει. Αν όμως έχει κανείς αρκετό, πήζει μόνο του αρκεί να βάλει κανείς περίπου μισό κουτάλι του καφέ για κάθε φλυτζάνι. Η κανέλλα δεν είναι απαραίτητη. Προσωπικά προτιμώτην πιπερρόριζα σε σκόνη.
send
AVClub Fanatic
Για τους Θεσσαλονικείς, χύμα σαλέπι, καθαρο κοπανισμένο (σκόνη) δίχως άλλα πρόσθετα, έχει στην Ολυμπίου Διαμαντή (το στενό πάνω από την Πολυτεχνείου, μεταξύ Λέοντος Σοφού και Βίκτωρος Ουγκώ). 100 ευρώ το κιλό ή 5 ευρώ τα 50 γραμμάρια (εξάλλου βάζουμε ελάχιστη ποσότητα από το καθαρό). Μου είπαν ότι οι μερακλήδες, και καλά, βάζουν και λιγάκι πιπερόριζα για λίγη αψάδα στη γεύση. Μερικοί βάζουν και άλλα μυρωδικά, κανονικό χαρμάνι το κάνουν δηλαδή.
DimAsi
Supreme Member
Σημερα στην Αθηνας στα γνωστα μαγαζια είχε 120 ευρω το κιλο το καθαρο το οποίο ενας μετρ στα βοτανα και στις συνταγες εκει ( τον ξερω χρόνια ) μου εξηγησε την ιεροτελεστια του καθαρου που παίρνει γυρω στα 40 λεπτα να φτιαχτεί σε σχεση με το ετοιμο του Βασιλόπουλου που ειναι τσακ τσακα
Οπως μάλιστα ειπε τις τελευταιες μερες εχει και ελλειψη
Οπως μάλιστα ειπε τις τελευταιες μερες εχει και ελλειψη
geodengr
AVClub Addicted Member
Χωρίς να πολυψάξω (κακώς!) το βρήκα στην Αθηνάς 150 το κιλό σε δυό μαγαζιά. Τελικά πήρα 50 gr, το δοκίμασα, και είναι αρκετά καλό. Απλά θέλει λίγο ψάξιμο στην ποσότητα που βράζεις, γιατί αν βάλεις λίγο παραπάνω γίνεται στόκος και σου πέσει λιγότερο γίνεται ...νερομπλούκι.
Αν τελικά πετύχεις τη δόση (λίγο λιγότερο από μισό κουταλάκι σε 100cc νερό), με μισό κουταλάκι μέλι και λίγη κανέλλα είναι υπέροχο!
Φιλικά
Γιώργος.
Αν τελικά πετύχεις τη δόση (λίγο λιγότερο από μισό κουταλάκι σε 100cc νερό), με μισό κουταλάκι μέλι και λίγη κανέλλα είναι υπέροχο!
Φιλικά
Γιώργος.
send
AVClub Fanatic
Δλδ εγώ με 100 ευρώ το κιλό, τσάμπα το πήρα... 
Ένα κοφτό κουταλάκι καφέ για δύο φλυτζανάκια (περίπου 200cc), και μια μυτίτσα πιπερόριζα (τζίντζερ). Ζάχαρη δεν θέλει πολύ, κανέλα κατά βούληση.
Ένα κοφτό κουταλάκι καφέ για δύο φλυτζανάκια (περίπου 200cc), και μια μυτίτσα πιπερόριζα (τζίντζερ). Ζάχαρη δεν θέλει πολύ, κανέλα κατά βούληση.
skysound
Supreme Member
Τζιντζερ που θα βρούμε παιδιά? Στην Ολυμπιου Διαμαντή έχει?
(γιατι το σαλεπι των σαλεπτζηδων εκτός απο ζεστο ειναι και λιγακι καυτερο)
(γιατι το σαλεπι των σαλεπτζηδων εκτός απο ζεστο ειναι και λιγακι καυτερο)