Νηστεία ;

Οι κινέζοι τρελαίνονται για εκείνα τα κομμάτια λίπους από την άκρη της παντσέτας.
Τα κάνουν τηγανιτά με ρύζι και τα παίρνουν σε ποσότητες. Είναι και φτηνά.
Ο χασάπης αυτά που τα πετούσε, τώρα τα δίνει σ´αυτούς με 2 το κιλό.