Περί espresso... (μηχανές, μύλοι, εκχύλιση και άλλα όμορφα)

Απάντηση: Re: Επιλογή εσπρεσιέρας για αλεσμένο καφέ εως 120 ευρώ.

takisot said:
Δεν διαφωνώ, προφανως δεν θα αγοράσω τόσο ακριβούς καφέδες για να πιω cappuccino αφού θα θαφτούν οι ιδιαιτερότητες του καφέ.
Όπως είπες όμως, η καλη πρώτη ύλη (και να προσθέσω το σωστό extraction) οδηγούν πάντα σε καλύτερο αποτέλεσμα, ανεξαρτήτως του τύπου ροφήματος.
Click to expand...

Το τελευταίο όμως που λες ισχύει και για τον καπουτσίνο, δεν χρειάζεται απαραίτητα να πίνει κανείς μόνο εσπρέσσο. Ήπια σήμερα έναν βραζιλιάνικο, με σκορ κάπου 92... άλλο πράμα.
Εάν δεν έχει καθόλου ζάχαρη ο καπουτσίνο (όπως τον πίνω) πάλι καταλαβαίνεις έντονα τις διαφορές.
 
Απάντηση: Re: Επιλογή εσπρεσιέρας για αλεσμένο καφέ εως 120 ευρώ.

send said:
Το τελευταίο όμως που λες ισχύει και για τον καπουτσίνο, δεν χρειάζεται απαραίτητα να πίνει κανείς μόνο εσπρέσσο. Ήπια σήμερα έναν βραζιλιάνικο, με σκορ κάπου 92... άλλο πράμα.
Εάν δεν έχει καθόλου ζάχαρη ο καπουτσίνο (όπως τον πίνω) πάλι καταλαβαίνεις έντονα τις διαφορές.
Click to expand...

Κάποιες διάφορες θα γίνουν αντιληπτές, αλλά όχι όλες φαντάζομαι, αφού το γάλα αλλάζει την γεύση. Αν έχεις όμως ως reference ενα cappuccino που πινεις συχνα, προφανως αν βαλεις καλυτερο καφε θα δεις διαφορα σε σχεση με αυτον που επινες.
 
Απάντηση: Επιλογή εσπρεσιέρας για αλεσμένο καφέ εως 120 ευρώ.

Και αυτό που λες ισχύει, καθώς πίνω πάντα από το ίδιο μαγαζί, πάντα διπλό καπουτσίνο σκέτο, διαφορετικές κάθε φορά ποικιλίες -που φέρνει και ψήνει ο ίδιος. Οπότε καταλαβαίνω τις διαφορές.

Όποιος έρχεται Θεσσαλονίκη (από δυτική είσοδο ή από το λιμάνι), ας δοκιμάσει, είναι πολύ καλός και για αυτό που προσφέρει μάλλον φτηνός.
 
Απάντηση: Επιλογή εσπρεσιέρας για αλεσμένο καφέ εως 120 ευρώ.

send said:
Και αυτό που λες ισχύει, καθώς πίνω πάντα από το ίδιο μαγαζί, πάντα διπλό καπουτσίνο σκέτο, διαφορετικές κάθε φορά ποικιλίες -που φέρνει και ψήνει ο ίδιος. Οπότε καταλαβαίνω τις διαφορές.

Όποιος έρχεται Θεσσαλονίκη (από δυτική είσοδο ή από το λιμάνι), ας δοκιμάσει, είναι πολύ καλός και για αυτό που προσφέρει μάλλον φτηνός.
Click to expand...

Και ήμουν εκεί πριν 2 εβδομάδες... 🙄
 
Re: Επιλογή εσπρεσιέρας για αλεσμένο καφέ εως 120 ευρώ.

Maestro said:
Τελικά ο κύβος ερρίφθη, και η άγρια ομορφιά των Ιταλίδων έχασε από την 2ετή εγγύηση των... Αυστραλών (και τη full-proof λειτουργία, όπως διαβάζω). Τα πλαστικά μέρη συνεχίζουν να με προβληματίζουν, αλλά αφενός όλες έχουν, λίγο πολύ, αφετέρου δεν είναι ότι φτιάχνω και 10 καφέδες τη μέρα.

Μάλιστα, σε κοκκινάκι έρχεται και $200 φθηνότερα, οπότε δεν είχαμε εκεί δίλημμα (παίζει να'ναι και πιο όμορφη).

91jw1NaiDwL._AC_SL1500_.jpg

Για να δούμε τι θα δούμε...
Click to expand...

με γεια

δεν ξέρω τίποτα για τη συγκεκριμένη μηχανή αλλά καλά καφεδάκια!
 
Re: Επιλογή εσπρεσιέρας για αλεσμένο καφέ εως 120 ευρώ.

έχει κανείς άποψη για τις δυο αυτόματες μηχανές καφέ τις Krups EA 8108 https://www.skroutz.gr/s/4500706/Krups-EA8108.html και Delonghi 22110 https://www.skroutz.gr/s/444181/Delonghi-Magnifica-S-ECAM-22-110-B.html που αυτή τη στιγμή διαφεντεύουν όλη την αγορά των αυτόματων μηχανών καφέ;; ρωτώ διότι χθες πατέρας φίλου του γιου μου που έχει δυο μαγαζιά καφέ στην ανατολική Θεσσαλονίκη, μου ανέφερε ότι αν έχω μια τέτοια καφετιέρα, μάλλον δεν θα ξαναπάρω καφέ από το μαγαζί του.
 
Re: Επιλογή εσπρεσιέρας για αλεσμένο καφέ εως 120 ευρώ.

takisot said:
Καλορίζικη! Αν κρίνω από την έως τώρα εμπειρία μου με την «μεγάλη», μια χαρά καφεδάκια θα απολαύσεις.
Click to expand...

PublicDomain said:
με γεια

δεν ξέρω τίποτα για τη συγκεκριμένη μηχανή αλλά καλά καφεδάκια!
Click to expand...

Thanks παίδες!

Την ψιλοαποθεώνουν oi "άρρωστοι" στο home-barista πάντως, οπότε μάλλον κάτι σημαίνει αυτό. Τεχνικά δεν της λείπει τίποτα, ενώ αναβαθμίζεται και με διάφορα "κόλπα" (bottomless portafilter κλπ).

https://www.home-barista.com/breville-dual-boiler-bes920xl-review.html
 
Re: Επιλογή εσπρεσιέρας για αλεσμένο καφέ εως 120 ευρώ.

Καλά καφεδάκια!
Οπότε μπορείς πάρε το bottomless, για να βλέπεις τι πηγαίνει καλά στις εκχυλισεις σου.

Sent from my ONEPLUS A6013 using Tapatalk
 
Απάντηση: Re: Επιλογή εσπρεσιέρας για αλεσμένο καφέ εως 120 ευρώ.

Βασίλης Α. said:
Καλά καφεδάκια!
Οπότε μπορείς πάρε το bottomless, για να βλέπεις τι πηγαίνει καλά στις εκχυλισεις σου.

Sent from my ONEPLUS A6013 using Tapatalk
Click to expand...

Για πρότεινε κανένα καλό bottomless
 
Re: Απάντηση: Re: Επιλογή εσπρεσιέρας για αλεσμένο καφέ εως 120 ευρώ.

takisot said:
Για πρότεινε κανένα καλό bottomless
Click to expand...
Από το site της sage βλέπω ότι το portafilter σου είναι 58αρι:
https://www.sageappliances.com/uk/en/parts-accessories/accessories/bes058npuk.html

Οπότε κάνε ένα check στο barista.gr για συμβατά σε διάμετρο πορταφιλτερ.

Πρόχειρα:

https://www.barista.gr/el/58mm-bottomless-portafilter

Θα χρειαστείς και ένα καλαθάκι επιπλέον, προτίμησε 17αρι vst (εμπειρικά παίρνει μέχρι και 20 γραμμάρια άνετα).

Κάνε όμως ένα τηλ να δεις αν είναι 100% συμβατό.

Αλλιώς θα πρέπει να πας κατευθείαν στο μαμα πορταφιλτερ.

Sent from my ONEPLUS A6013 using Tapatalk
 
Απάντηση: Re: Απάντηση: Re: Επιλογή εσπρεσιέρας για αλεσμένο καφέ εως 120 ευρώ.

Βασίλης Α. said:
Από το site της sage βλέπω ότι το portafilter σου είναι 58αρι:
https://www.sageappliances.com/uk/en/parts-accessories/accessories/bes058npuk.html

Οπότε κάνε ένα check στο barista.gr για συμβατά σε διάμετρο πορταφιλτερ.

Πρόχειρα:

https://www.barista.gr/el/58mm-bottomless-portafilter

Θα χρειαστείς και ένα καλαθάκι επιπλέον, προτίμησε 17αρι vst (εμπειρικά παίρνει μέχρι και 20 γραμμάρια άνετα).

Κάνε όμως ένα τηλ να δεις αν είναι 100% συμβατό.

Αλλιώς θα πρέπει να πας κατευθείαν στο μαμα πορταφιλτερ.

Sent from my ONEPLUS A6013 using Tapatalk
Click to expand...

Thanks!
 
Απάντηση: Re: Απάντηση: Re: Επιλογή εσπρεσιέρας για αλεσμένο καφέ εως 120 ευρώ.

Βασίλης Α. said:
Θα χρειαστείς και ένα καλαθάκι επιπλέον, προτίμησε 17αρι vst (εμπειρικά παίρνει μέχρι και 20 γραμμάρια άνετα).

Sent from my ONEPLUS A6013 using Tapatalk
Click to expand...

Δεν μπορώ να χρησιμοποιήσω το μαμά καλαθάκι που έχω;
 
Re: Επιλογή εσπρεσιέρας για αλεσμένο καφέ εως 120 ευρώ.

Ναι κανένα πρόβλημα λογικά, θα ταιριάζει κανονικά.

Sent from my ONEPLUS A6013 using Tapatalk
 
Re: Επιλογή εσπρεσιέρας για αλεσμένο καφέ εως 120 ευρώ.

ΒΛΑΣΙΔΗΣ said:
έχει κανείς άποψη για τις δυο αυτόματες μηχανές καφέ τις Krups EA 8108 https://www.skroutz.gr/s/4500706/Krups-EA8108.html και Delonghi 22110 https://www.skroutz.gr/s/444181/Delonghi-Magnifica-S-ECAM-22-110-B.html που αυτή τη στιγμή διαφεντεύουν όλη την αγορά των αυτόματων μηχανών καφέ;; ρωτώ διότι χθες πατέρας φίλου του γιου μου που έχει δυο μαγαζιά καφέ στην ανατολική Θεσσαλονίκη, μου ανέφερε ότι αν έχω μια τέτοια καφετιέρα, μάλλον δεν θα ξαναπάρω καφέ από το μαγαζί του.
Click to expand...

Σαν αυτόματες θα σου βγάλουν λίγο την πίστη μέχρι να τις ρυθμίσεις αλλά μετά θα έχεις λογικά σταθερό αποτέλεσμα.
Εγώ θα τις χτυπούσα.

Σίγουρα θα παίζουν καλύτερα από μία Gaggia Careza που δοκίμασα τελευταία και βγάζει καμένο γαλλικό με μπουρμπουλήθρες αντί για espresso με κρέμα.
 
Re: Επιλογή εσπρεσιέρας για αλεσμένο καφέ εως 120 ευρώ.

ΒΛΑΣΙΔΗΣ said:
έχει κανείς άποψη για τις δυο αυτόματες μηχανές καφέ τις Krups EA 8108 https://www.skroutz.gr/s/4500706/Krups-EA8108.html και Delonghi 22110 https://www.skroutz.gr/s/444181/Delonghi-Magnifica-S-ECAM-22-110-B.html που αυτή τη στιγμή διαφεντεύουν όλη την αγορά των αυτόματων μηχανών καφέ;; ρωτώ διότι χθες πατέρας φίλου του γιου μου που έχει δυο μαγαζιά καφέ στην ανατολική Θεσσαλονίκη, μου ανέφερε ότι αν έχω μια τέτοια καφετιέρα, μάλλον δεν θα ξαναπάρω καφέ από το μαγαζί του.
Click to expand...
Μία Krups σειρά ΕΑ έχει περάσει από τα χέρια μου στο παρελθόν. Ήταν μάλιστα το ποιο ακριβό μοντέλο με ψηφιακή οθόνη και ειδικό δοχείο για το αφρόγαλο.
Πολλές λεπτομέρειες δεν μπορώ να σου γράψω τώρα, απλά για να σε προλάβω μήπως κανείς καμιά γρήγορη αγορά, μείνε μακριά!! Ούτε καν να το σκέφτεσαι, τουλάχιστον για την Krups που την ξέρω (αν και για την Delongi πιστεύω ότι ισχύουν τα ίδια).

Στάλθηκε από το Mi 9T μου χρησιμοποιώντας Tapatalk
 
Re: Επιλογή εσπρεσιέρας για αλεσμένο καφέ εως 120 ευρώ.

Καμιά αυτόματη μηχανή καφέ που ν' αξίζει δεν υπάρχει; Χωρίς κάψουλα εννοώ και χωρίς να δώσεις μια περιουσία. Ας πούμε στα χρήματα που αναφέρθηκαν οι παραπάνω Krups/Delonghi (200 - 300 ευρώ).
 
Re: Επιλογή εσπρεσιέρας για αλεσμένο καφέ εως 120 ευρώ.

Έλα από το σπίτι να πιεις καφέ από μηχανή των 150 να μου πεις. :flipout:

Όχι αυτόματη όμως.
 
Re: Επιλογή εσπρεσιέρας για αλεσμένο καφέ εως 120 ευρώ.

ΒΛΑΣΙΔΗΣ said:
έχει κανείς άποψη για τις δυο αυτόματες μηχανές καφέ τις Krups EA 8108 https://www.skroutz.gr/s/4500706/Krups-EA8108.html και Delonghi 22110 https://www.skroutz.gr/s/444181/Delonghi-Magnifica-S-ECAM-22-110-B.html που αυτή τη στιγμή διαφεντεύουν όλη την αγορά των αυτόματων μηχανών καφέ;; ρωτώ διότι χθες πατέρας φίλου του γιου μου που έχει δυο μαγαζιά καφέ στην ανατολική Θεσσαλονίκη, μου ανέφερε ότι αν έχω μια τέτοια καφετιέρα, μάλλον δεν θα ξαναπάρω καφέ από το μαγαζί του.
Click to expand...

Τη φλέρταρα κι εγώ. Τελικά την πήρε ο αδερφός της γυναίκας μου. Το έχει ψάξει αρκετά. Του άρεσε. Εμένα που μου έκανε καφέ δεν τρελάθηκα. Έχει τη σημαντική καβάντζα ότι παίζεις πλέον με φρεσκοαλεσμένο καφέ.
Τελικά βολεύτηκα με κάψουλες της starbucks για τη nespresso. Άλλωστε, πιο πολύ στο γραφείο πίνω καφέ παρά σπίτι.
 
Re: Επιλογή εσπρεσιέρας για αλεσμένο καφέ εως 120 ευρώ.

Tzimisce said:
Έλα από το σπίτι να πιεις καφέ από μηχανή των 150 να μου πεις. :flipout:

Όχι αυτόματη όμως.
Click to expand...

Deal! Πόση ώρα θες για να φτιάξεις καφεδάκι με τη δική σου (μαζί με το άλεσμα του καφέ);

Την αυτόματη ο μόνος λόγος που την κοιτάζω είναι επειδή δε μ' ενδιαφέρει ν' ασχοληθώ πέρα απ' το χρόνο που χρειάζεται για ένα αξιοπρεπές (και σταθερό) αποτέλεσμα. Ο μόνος καφές που πίνω είναι espresso κι αυτός μια στο τόσο. Με γεύσεις δεν έχω ψαχτεί σχεδόν καθόλου και σίγουρα δεν είμαι επιλεκτικός. Αυτή τη στιγμή είμαι μια χαρά ευχαριστημένος με μια Nespresso με κάψουλες (ξέρω ξέρω φτου κακά) αλλά είπαμε επιλεκτικός δεν είμαι. Αφού όμως πίνω μόνο espresso (άντε και cappuccino στο τσακίρ κέφι) κάτι καλύτερο από κάψουλες θα το ήθελα, έστω και για το value for money του πράγματος (μου φαίνονται υπερβολικά ακριβές). Σίγουρα όμως δε θέλω να μπω στο τριπάκι να παίζω με ατέλειωτες ρυθμίσεις, να χρειάζομαι ένα μήνα και βάλε για ένα μέτριο αποτέλεσμα κτλ. Την ευκολία μου θέλω μ' ένα σταθερά καλό αποτέλεσμα (ό,τι καλύτερο από κάψουλα = για μένα αποδεκτό). Δε με πειράζει να πάρω και κάνα μύλο, έστω και χειροκίνητο, αλλά ν' ασχοληθώ πάνω από 10λεπτο με τον καφέ δεν παίζει (άντε στην αρχή να βάλω λίγο χρόνο παραπάνω, in the long run όμως 10λεπτο κι αν). Μ' αυτά που διαβάζω μάλλον θα πρέπει να κάτσω στ' αυγά μου αλλά μπορεί να υπάρχει κάτι που να βολεύει και μας τους μη μυημένους, ποτέ δεν ξέρεις. Αν αυτό σημαίνει ημιαυτόματη, χειροκίνητη ή ό,τι άλλο so be it αρκεί να μην ανεβαίνουμε πολύ οικονομικά.
 
Top Bottom