Πού πάνε τα σουβλάκια και οι μπουγάτσες;

[PanMan]

Re: Απάντηση: Re: Που πάει η χώρα;

Τώρα ομιλείς ορθώς...

 

[ΚΩΣΤΑΣ ΖΑΓΓΟΓΙΑΝΝΗΣ]

Re: Που πάει η χώρα;

Αυτή είναι η ετυμολογία. Όμως η γλώσσα είναι ζωντανή. Σήμερα - φαντάζομαι και στη Θεσσαλονίκη - όταν λέμε κρέας στη σούβλα δεν εννοούμε το καλαμακι. Επίσης διαφωνώ στην υπόθεση σου πως το παγωτό δεν θα στέκονταν σε σουβλί. Να σου υπενθυμίσω πως υπάρχουν μεταλλικά σουβλιά, χρησιμοποιούμενα κυρίως σε πουλερικά, με μεταλλικές εξοχές ικανά να κρατήσουν ακόμη και λιωμένο σχετικά πάγωτο (που ως γνωστό κολλάει στο χέρι).
Αυτό που ήθελα να πω κουοτάροντας το ποστ του Κώστα είναι ότι αν και σουβλίζεται το καλαμακι - όπως τα λοιπά κρεατικά στη σούβλα - αυτό δεν είναι ικανή συνθήκη για να ονομαστεί σουβλάκι. Γιατί κάτι τέτοιο θα παραπλανούσε τον καταναλωτή, δίνοντας του την εντύπωση πως παρασκευάζεται στη σούβλα. Όποτε ναι, σύμφωνα με την ετυμολογία που παρέθεσες το ξύλινο καλαμακι αποτελεί σούβλα, αλλά μόνο συγχυση θα προκαλούσε η ονομασία σουβλάκι στο σκεύασμα.

Σουβλάκι=μικρή σούβλα. Καμία σύγχυση δεν προκαλείται στον εκτός Αθηνών καταναλωτή εδώ και δεκαετίες, όλοι ξέρουν τι να περιμένουν. Η σούβλα δε χρειάζεται να περιστρέφεται συνεχώς για να κάνει τη δουλειά της, ας πούμε το κοκορέτσι ή το σπληνάντερο μπορεί να αλλάζει θέση ανά πεντάλεπτο ή και δεκάλεπτο, όπως οι μπριζόλες για παράδειγμα. Παρεμπιπτόντως, υπάρχει και το σουβλάκι-μερίδα σε εστιατόριο που παρασκευάζεται με μικρή μεταλλική σούβλα. Αυτό πως θα το πούμε;

 

[PanMan]

Re: Που πάει η χώρα;

Σουβλάκι=μικρή σούβλα. Καμία σύγχυση δεν προκαλείται στον εκτός Αθηνών καταναλωτή εδώ και δεκαετίες, όλοι ξέρουν τι να περιμένουν. Η σούβλα δε χρειάζεται να περιστρέφεται συνεχώς για να κάνει τη δουλειά της, ας πούμε το κοκορέτσι ή το σπληνάντερο μπορεί να αλλάζει θέση ανά πεντάλεπτο ή και δεκάλεπτο, όπως οι μπριζόλες για παράδειγμα. Παρεμπιπτόντως, υπάρχει και το σουβλάκι-μερίδα σε εστιατόριο που παρασκευάζεται με μικρή μεταλλική σούβλα. Αυτό πως θα το πούμε;

Αυτό το λέμε σουβλάκι. Δεν έχει ξύλινο καλαμακι στη μέση.

 

[songless_bird]

Απάντηση: Re: Που πάει η χώρα;

Αυτό το λέμε σουβλάκι. Δεν έχει ξύλινο καλαμακι στη μέση.

Μεσα στην πιτα εσας οταν το βαζουν εκει χαμω, αφηνουν και το ξυλινο καλαμακι μεσα;

 

[PanMan]

Re: Που πάει η χώρα;

Μεσα στην πιτα εσας οταν το βαζουν εκει χαμω, αφηνουν και το ξυλινο καλαμακι μεσα;

Εννοείς εκ προθέσεως;

 

[BIOS]

Απάντηση: Που πάει η χώρα;

Kαι περιττό να πούμε οτι το τι μπορούν να βάλουν πιά στο σουβλάκι (ή κατ'άλλους σάντουιτς με πίτα) φτάνει σε βαθμό ιεροσυλίας - με αποτέλεσμα συχνά, αν δεν το ξέρεις απο πριν, να δαγκώνεις και να μην καταλαβαίνεις τι έχει μέσα...

 

[songless_bird]

Απάντηση: Re: Που πάει η χώρα;

Εννοείς εκ προθέσεως;

Εννοω πως ξερεις αφου απλα βλεπεις κομματια κρεατος μεσα στην πιτα , οτι ψηθηκε σε ξυλινο καλαμακι και οχι σε μεταλλικη σουβλα και το αποκαλεις "καλαμακι" οταν το μονο σιγουρο ειναι οτι το κρεας ...σουβλιστηκε;

 

[andre74]

Απάντηση: Που πάει η χώρα;

Δεν πειράζει επίσης που το ξύλινο μικρό σουβλί που σουβλίζει τα κομμάτια του κρέατος ΔΕΝ είναι φτιαγμένο από καλάμι.
Καλαμάκι οι Αθηναίοι θα εννοούν τα ίδια τα κομμάτια του κρέατος και την περιοχή κοντά στον Αγ. Δημήτριο, για να ξεχωρίζουν από τους βλάχους αλά Κοστώπουλο (τί παιδιά βγάζει ο Βόλος...)

 

[BIOS]

Απάντηση: Που πάει η χώρα;

Εννοω πως ξερεις αφου απλα βλεπεις κομματια κρεατος μεσα στην πιτα , οτι ψηθηκε σε ξυλινο καλαμακι και οχι σε μεταλλικη σουβλα και το αποκαλεις "καλαμακι" οταν το μονο σιγουρο ειναι οτι το κρεας ...σουβλιστηκε;

Γιατί οι περισσότεροι αν όχι όλοι τα παίρνουν έτοιμα περασμένα στα ξυλάκια. Κι όσοι τα φτιάχνουν μόνοι τους, το ξυλάκι είναι η πιο εύκολη λύση - τα καλαμάκια μαζί με το κρέας μπορούν να πάνε παρεγγελλία σε τραπέζι, ντιλίβερι ή να χρησιμοποιηθούν για να φτιάξει επι τόπου σουβλάκι σε πελάτη...

 

[PanMan]

Re: Που πάει η χώρα;

Εννοω πως ξερεις αφου απλα βλεπεις κομματια κρεατος μεσα στην πιτα , οτι ψηθηκε σε ξυλινο καλαμακι και οχι σε μεταλλικη σουβλα και το αποκαλεις "καλαμακι" οταν το μονο σιγουρο ειναι οτι το κρεας ...σουβλιστηκε;

Δεν τρώω ποτε πίτα καλαμακι. Μόνο καλαμακι κοτόπουλο παραγγέλνω. Σε αυτή την περίπτωση δεν το βγάζουν το ξύλινο καλαμακι.

 

[andre74]

Απάντηση: Που πάει η χώρα;

Δεν μπόρεσα να διορθώσω την ανάρτηση προηγουμένως, καλαμάκι είναι το κρέας και σουβλάκι η πίτα που το τυλίγει! :BDGBGDB55:

 

[BIOS]

Απάντηση: Που πάει η χώρα;

Νομίζω διευκρινήστηκε νωρίτερα. Σουβλάκι θεωρούμε "το σύνολο" - ακόμα κι αν δεν υπάρχει τίποτα σουβλιστό μέσα, πχ. μπιφτέκι. Αν κάποιος δεν θέλει να το παραγγείλλει έτσι στην Αθήνα, ας το παραγγείλει όπως θέλει.

 

[songless_bird]

Απάντηση: Που πάει η χώρα;

Γιατί οι περισσότεροι αν όχι όλοι τα παίρνουν έτοιμα περασμένα στα ξυλάκια

Σαφως. Αλλα εχει να κανει με το κοστος...
Αλλα γιατι αλλαζει ονομα το σουβλισμενο , ιδιο κρεας, αναλογα αν ειναι η σουβλα απο ξυλο ή μεταλλο και μια λεγεται σουβλακι και την αλλη καλαμακι δεν μπορω να καταλαβω. Γιατι να πεις καλαμακι το σουβλισμενο με μεταλλικη σουβλα κρεας , νομιζω το "νιωθετε" και οι Αθηναιοι οτι ειναι λαθος...
Αν βγει και σουβλα απο ανθρακονηματα θα βγαλετε και αλλο ονομα;

Δεν τρώω ποτε πίτα καλαμακι. Μόνο καλαμακι κοτόπουλο παραγγέλνω. Σε αυτή την περίπτωση δεν το βγάζουν το ξύλινο καλαμακι.

Εννοεις τεμαχιο και οχι μεσα σε πιτα φανταζομαι. Λογικο.

 

[PanMan]

Re: Που πάει η χώρα;

Σαφως. Αλλα εχει να κανει με το κοστος...
Αλλα γιατι αλλαζει ονομα το σουβλισμενο , ιδιο κρεας, αναλογα αν ειναι η σουβλα απο ξυλο ή μεταλλο και μια λεγεται σουβλακι και την αλλη καλαμακι δεν μπορω να καταλαβω. Γιατι να πεις καλαμακι το σουβλισμενο με μεταλλικη σουβλα κρεας , νομιζω το "νιωθετε" και οι Αθηναιοι οτι ειναι λαθος...
Αν βγει και σουβλα απο ανθρακονηματα θα βγαλετε και αλλο ονομα;



Εννοεις τεμαχιο και οχι μεσα σε πιτα φανταζομαι. Λογικο.

Αν βγει σούβλα από ανθρακονήματα θα το λέμε καγκουράκι.

 

[songless_bird]

Απάντηση: Re: Που πάει η χώρα;

Αν βγει σούβλα από ανθρακονήματα θα το λέμε καγκουράκι.

Πφφφ. Κατι σε Μπουρναζακι πηγε το μυαλο μου

 

[SR-71]

Απάντηση: Που πάει η χώρα;

Οβελιομαχιες ... :angry:

... 8 pages straight !

Ακομα και εγω, ο υπερτατος τρολαδοπουλος .... δεν αντεχω αλλο. :icon15:
Aνοιξτε ενα νηματακι .... και σουβλιστε τα ολα. Σπληναντερι thread !
Πνιγηκε η παραιτηση Κριμιζη ... κατω απο τονους χοληστερινης.

 

[BIOS]

Απάντηση: Που πάει η χώρα;

Σαφως. Αλλα εχει να κανει με το κοστος...
Αλλα γιατι αλλαζει ονομα το σουβλισμενο , ιδιο κρεας, αναλογα αν ειναι η σουβλα απο ξυλο ή μεταλλο και μια λεγεται σουβλακι και την αλλη καλαμακι δεν μπορω να καταλαβω. Γιατι να πεις καλαμακι το σουβλισμενο με μεταλλικη σουβλα κρεας , νομιζω το "νιωθετε" και οι Αθηναιοι οτι ειναι λαθος...

Το είχα πει στην αρχή της συζήτησης. Η έννοια "σουβλάκι" έφυγε απο το original (σουβλιστό κρέας σε μεταλλική ή ξύλινη βέργα) και μεταφέρθηκε σε όλη την κατακευή (πίτα +σουβλάκι +παρελκόμενα) γιατί το original δεν πωλείται πλέον μόνο του ή πωλείται ελάχιστα. Εξ'αντανακλάσεως, είπα πιο πάνω οτι το "σουβλάκι" ´(η συνολική κατασκευή) ονομάζεται πλέον έτσι, ακόμα κι αν το κρέας δεν έχει σουβλιστεί (μπιφτέκι, γύρος, κλπ).

εντιτ

οσο για το σουβλισμένο κρέας που λες πιο πάνω, αλλάζει όνομα μόνο όταν έχει να κάνει με χοιρινό κρέας στο ξυλάκι, το οποίο λέγεται καλαμάκι.
Δηλαδή όταν ακούς "φέρε 3 καλαμάκια" , εννοεί χοιρινό κρέας - (βέβαια τώρα που τα μπασταρδέψανε όλα, μπορεί ένας άσχετος να εννοεί πχ. κοτομπέικον ή κοτόπουλο, αλλά αυτό είναι λόγω άγνοιας).

 

[send]

Απάντηση: Που πάει η χώρα;

... 8 pages straight !

Ακομα και εγω, ο υπερτατος τρολαδοπουλος .... δεν αντεχω αλλο. :icon15:
Aνοιξτε ενα νηματακι .... και σουβλιστε τα ολα. Σπληναντερι thread !
Πνιγηκε η παραιτηση Κριμιζη ... κατω απο τονους χοληστερινης.

Κι έλεγα εγώ... κάτι λείπει από το νήμα.... κάτι λείπει....


Αύριο θα μεταφερθούν στο νήμα τους όλα, μην ανησυχείς

 

[BIOS]

Απάντηση: Που πάει η χώρα;

...Πνιγηκε η παραιτηση Κριμιζη ... κατω απο τονους χοληστερινης.

Δεν πειράζει... Πάμε Σελήνη του χρόνου να κάνουμε εκεί Τσικνοπέμπτη.

 

[BIOS]

Απάντηση: Που πάει η χώρα;

Κι έλεγα εγώ... κάτι λείπει από το νήμα.... κάτι λείπει....


Αύριο θα μεταφερθούν στο νήμα τους όλα, μην ανησυχείς

Οντως το ρημάξαμε.