Ώρα για Μπύρα

[tmjuju]

Η αγαπημένη μου μπύρα είναι η Guiness.Ε,στην Ελλάδα κατόρθωσαν να την καταστρέψουν βάζοντάς την σε τενεκέ.Γεύση μετάλλου καραμπινάτη.

Νίκο και στην Αγγλία/Ιρλανδία σε κουτάκι συνήθως θα την πάρεις, εάν δεν βρεις βαρέλι.
Υπάρχει η Foreign και Classic σε μπουκάλι, αλλά δεν είναι εξίσου καλή ΙΜΗΟ Πάντως κυκλοφορεί και μπορείς ακόμα να την αγοράσεις. Και αν και δεν κυκλοφορεί Ελλάδα υπάρχει και μαύρο μπουκάλι για να πίνεις απευθείας από το μπουκάλι, που δε με συγκινεί καθόλου σαν ιδέα, προτιμώ pint.
Το ‛μπαλακι’ στο τσίγκινο κάνει καλή δουλεία για να μοιάζει η μπύρα περισσότερο με βαρελίσια. Ο αφρός από το μπουκάλι είναι σαν αφρός Heineken. Μόνο με το μπαλάκι παίρνεις πηχτό αφρό , και μάλιστα σε μια κίνηση σερβιρίσματος χωρίς χρόνο για settle down.
Προσωπικά πάντα προτιμούσα το τσίγκινο με το μπαλάκι σε σχέση με το μπουκάλι, και είναι και πιο φθηνό. Αν και πιθανά να είναι γιατί έτσι συνήθισα να την πίνω σα φοιτητής.
Από εκεί και πέρα υπάρχουν διαφορές και στο σερβίρισμα του βαρελιού, με κάποιους να έχουν και κάνουλα ‛extra cold’ , που προσωπικά δε με ενθουσιάζει και τόσο εκτός εάν είναι ντάλα καλοκαίρι και διψάω πολύ.
Γενικά από όλα τα μπουκάλια που κυκλοφορούν το τσίγκινο είναι πιο κοντά στην γεύση του βαρελιού.
Αλλα φυσικά σα βαρέλι δεν είναι.
Από την άλλη ευτυχώς υπάρχουν και στην Ελλάδα πια αρκετά βαρέλια. Αν και το πολυκαιρισμένο βαρέλι, δεν είναι ότι καλύτερο. Αν τύχεις σε αλλαγή βαρελιού, δοκίμασε το βαρέλι ημερών σε σχέση με το καινούριο βαρέλι, και θα δείς ότι έχουν μεγάλη διαφορά, μεγαλύτερη από ότι άλλες μπύρες.

--- Αυτόματη συγχώνευση μηνύματος ---

Αυτες τις μέρες μονος σπιτι πινω μπυρες (παγωμένες) συχνα με πιτσες οτι καλυτερο για την υγεια...

Χθες πηγα σουπερμαρκετ και εκανα αγορα για να περασω Παρασκευοσαββατοκυριακοδυτερα.

Να οι μπυρες που πινω εβαλα απο μια ενδεικτικά στο τραπεζι...Μπορείτε αντι για την ξανθια Leffe να την αντικαταστησετε με την μελαχροινή.

--- Αυτόματη συγχώνευση μηνύματος ---

Να σημειώσω οτι αναμεσα στα κριτηρια εκτος απο την ευχαριστηση (που ειναι δεδωμένη) ειναι και η τιμη.
Δεν αγοραζω μπυρες που κοστιζουν σαμπανια εκτος σπανια μονο για την εμπειρία.

Θα σταθώ στις Hoegaarden και Leffe κύρια, στην Ελλάδα δεν τις βρίσκεις σε τσίγκινο, και το μπουκάλι έχει κοντά 3 ευρώ. Καμία σχέση με κεντρική Ευρώπη που παίρνεις ποτήρι στο 1 ευρώ. Δυστυχώς την μπύρα την πληρώνουμε ακριβά στην Ελλάδα.
Το καλό είναι κυκλοφορούν μεγάλα μπουκάλια leffe 750ml.

 

[airb]

Απάντηση: Re: Απάντηση: Ώρα για Μπύρα

Προσωπικά προτιμώ μια καλή μπύρα από ένα καλό κρασί.

Ιδιαίτερα οι μοναστηριακες μπύρες είναι αλλο πράγμα.

Μαζί σου Ναθ :smile:

Πολύ καλή είναι η "La Trappe Dubbel" (κόκκινη) αν και κάπως ακριβή 20+ η φιάλη.

(Sent from Nexus 9)

 

[Cicadelic Ranger]

Και όταν λέμε βαρέλι για μπυρα, ενοειται οτι το βαρέλι ειναι επισης ειναι μεταλικό όπως και οι κανέτες.

Η Guiness ειναι η πιο ακριβη μπυρα που μου επιτρέπω να πάρω για την γευση που και που, οχι βεβαια για συνοδεία φαγητου.
Οι κανέτες που αγοράζω ειναι παντα 500 mL. (για όλες τις μπυρες που και που αγοράζω και μπουκάλια αλλα δεν πολλες μαυρες δεν τις βρισκεις σε μπουκάλι οπως την Guiness )

Ειναι μια μπυρα μονο που αγαπω και βλέπω διαφορά σε μπουκάλι ειναι η JENLAIN αλλα το μπουκάλι ειναι πραγματικά κεχωριστό. οχι με κάψουλα αλλα με φελο.

Τελικά για μένα υπάρχουν 3 διαφορετικές φασεις για να πιω μπυρα.

1. Χαλάρωση, ανάψηξη (πχ το καλοκαιρι οταν γυρνας απο μπανιο η κάτι παρόμοιο).
2. Συνοδεια φαγητου (εκει παιζουν "ελαφριές" μπυρες, οχι βεβαια σε βαθμο αλκοολ αλλά γευσης, τυπου Heineken και τελικά κυριως Pilsner)
3. Για γευση και εμπιρεια σε κάποιες εκλεκτές στιγμές. Εκει παιζουν για μένα οι πιο δυνατες στην γευση τυπου Guiness η αλλες απο τραπιστες και μοναχους με παλιες traditional μεθόδους.

Να πω οτι η κανέττα της Guiness 50 cl. μου κοστιζει στο σουπερ μαρκετ γυρω στα 1,65 ευρω μαξ. 1,70

Την Goudale που έβαλε ο Kosh την βρισκεις μονο σε κανέττα 50 cl. Γευστικη και οικονομικη 1,30 ευρω μπορει να την βρεις και φτηνότερα σε promotion.

--- Αυτόματη συγχώνευση μηνύματος ---

Η καλυτερη μπυρα...:ernaehrung004:

Tι μου θυμησες !!!
Πως θα θελα να την βρω κάπου αυτη την μπυρα

 

[click]

Είμαι και εγώ μπυράκιας. Μου αρέσουν όλα τα είδη μπύρας ανάλογα με την περίσταση. Έχω ιδιαίτερη αδυναμία στις Weiss με ιδιαίτερη προτίμηση από τις γνωστές στην Paulaner (την προτιμώ έναντι των Franziskaner, Erdinger κλπ.) ενώ μου αρέσουν επίσης οι λιγότερο γνωστές εκτός Βαβαρίας Augustiner και HB. Οι βελγικές και Τσέχικες μοναστηριακές μου αρέσουν επίσης αλλά όχι για όλες τις ώρες. Το ίδιο και οι ιρλανδικές Stout. Τώρα από τις ευρείας κατανάλωσης Lager προτιμώ τις γερμανικές Pils έναντι των αντίστοιχων ολλανδικών ή Ελληνικών και ξεχωρίζω τις Kaiser (περισσότερο δημοφιλής στην Ελλάδα παρά εκτός), Veltins και Warsteiner.

 

[Kostas_Y]

Re: Απάντηση: Re: Απάντηση: Ώρα για Μπύρα

Πολύ καλή είναι η "La Trappe Dubbel" (κόκκινη) αν και κάπως ακριβή 20+ η φιάλη.

Έχει διαφορά απο την Dubbel στο ημιδιαφανές μπουκάλι;
Πολλά μου φαίνονται τα 20 το μπουκάλι, Άκη. Την quad βρίσκω στα 12.

 

[mdvq]

Μπυρακιας και γω ..φανατικος!!
Επαθα πλακα με μια εγγλεζικη (σε παμπ την ηπια) ονομα London pride.

Αλλα επειδη οι καιροι ειναι δυσκολοι και πρεπει να βλογησουμε και τα γενια μας,ας μιλησουμε και λιγο Ελληνικα.
Για μολογατε συναγωνιστες μπυροβιοι!!!.

Λεω πρωτος
Βεργινα......κορυφη!!!

 

[NikTsel]

Βεργίνα Weiss και βραβευμένη μάλιστα σε κόντρα με τα γερμανικά μεγαθήρια. Όλη η σειρά της Septem,η Siris πολύ καλές καθώς και οι Corfu επίσης στην απλή κατηγορία των λαγκεροπιλσνερ και η Νήσος.

--- Αυτόματη συγχώνευση μηνύματος ---

Ξέχασα την Volcan

 

[click]

Μπυρακιας και γω ..φανατικος!!
Επαθα πλακα με μια εγγλεζικη (σε παμπ την ηπια) ονομα London pride.

Αλλα επειδη οι καιροι ειναι δυσκολοι και πρεπει να βλογησουμε και τα γενια μας,ας μιλησουμε και λιγο Ελληνικα.
Για μολογατε συναγωνιστες μπυροβιοι!!!.

Λεω πρωτος
Βεργινα......κορυφη!!!

London pride πολύ καλή! Έχω χρόνια να την πιω,

Νομίζω πρέπει να ήταν Βεργίνα μία ελληνική weiss που είχα δοκιμάσει κάποτε αλλά δεν είμαι σίγουρος. Νομίζω υπάρχουν και άλλες ελληνικές weiss. Πάντως όποια και αν ήταν, μεγάλη απογοήτευση στην γεύση και σε τιμή δεν απείχε πολύ από τις βαβαρέζικες.

 

[airb]

Απάντηση: Re: Απάντηση: Re: Απάντηση: Ώρα για Μπύρα

Έχει διαφορά απο την Dubbel στο ημιδιαφανές μπουκάλι;
Πολλά μου φαίνονται τα 20 το μπουκάλι, Άκη. Την quad βρίσκω στα 12.

Δεν έχει τύχη να δοκιμάσω/βρω το ημιδιαφανές μπουκάλι Κώστα!
Η τιμή που λέω είναι για καφετέρια/bar και το θεωρούν special (το μπουκάλι είναι πήλινο).


(Sent from Nexus 9)

 

[rider]

Μπυρακιας και γω ..φανατικος!!
Επαθα πλακα με μια εγγλεζικη (σε παμπ την ηπια) ονομα London pride.

Αλλα επειδη οι καιροι ειναι δυσκολοι και πρεπει να βλογησουμε και τα γενια μας,ας μιλησουμε και λιγο Ελληνικα.
Για μολογατε συναγωνιστες μπυροβιοι!!!.

Λεω πρωτος
Βεργινα......κορυφη!!!

Zεος και fix : )

 

[FINIX]

Μυθος για φθηνη καθημερινη,ισορροπημενη γευση κατι αναμεσα σε Amstel Heineken,
λιγοτερο γλυκια απο την Heineken
λιγοτερο πικρη απο την Αmstel

 

[Kosh]

Μπυρακιας και γω ..φανατικος!!
Επαθα πλακα με μια εγγλεζικη (σε παμπ την ηπια) ονομα London pride.

Αλλα επειδη οι καιροι ειναι δυσκολοι και πρεπει να βλογησουμε και τα γενια μας,ας μιλησουμε και λιγο Ελληνικα.
Για μολογατε συναγωνιστες μπυροβιοι!!!.

Λεω πρωτος
Βεργινα......κορυφη!!!

H επιχειρηματικη ανοδος αυτης της εταιρειας αξιζει την προσοχη μας και τον οβολο μας.

Η lager ειναι οπως ολες για πλυσιμο ποδιων

Η weiss ειναι εξαιρετικη μπυρα και πολυ καλυτερη απο την αντιστοιχη της Αλφα.

Η Πορφυρα oμως ενα Limited edition μπουκαλακι ειναι ολα τα λεφτα .....θεικη μπυρα πραγματικα....

 

[anderm]

Re: Απάντηση: Re: Απάντηση: Re: Απάντηση: Ώρα για Μπύρα

Δεν έχει τύχη να δοκιμάσω/βρω το ημιδιαφανές μπουκάλι Κώστα!
Η τιμή που λέω είναι για καφετέρια/bar και το θεωρούν special (το μπουκάλι είναι πήλινο).


(Sent from Nexus 9)

Πάντως η Quad κάνει 6 ευρώ περίπου στον ΑΒ που την πέτυχα τα 750ml.

 

[Νάσος Αγραφιώτης]

Ας προτείνω και μια αγαπημένη από την Αλσατία.

 

[Kostas_Y]

Re: Απάντηση: Re: Απάντηση: Re: Απάντηση: Ώρα για Μπύρα

Επαθα πλακα με μια εγγλεζικη (σε παμπ την ηπια) ονομα London pride.

Πρέπει να "κυκλοφορεί" στα ΑΒ. Την είχαν στο μπυρο-φυλλάδιο τους πριν λίγους μήνες.

Δεν έχει τύχη να δοκιμάσω/βρω το ημιδιαφανές μπουκάλι Κώστα!
Η τιμή που λέω είναι για καφετέρια/bar και το θεωρούν special (το μπουκάλι είναι πήλινο).

Πες οτι μιλάς για τέτοιο μαγαζί να καταλάβουμε!

Πάντως η Quad κάνει 6 ευρώ περίπου στον ΑΒ που την πέτυχα τα 750ml.

Μήπως είχε sticker επειδή πλησίαζε η ημερομηνία λήξης;

 

[sTeLiTo]

Η τελευταια ζυμωση της μπυρας (των περισσοτερων) γινεται με την εξοδο τους απο την συσκευασια τους και το χυσιμο τους μεσα στο ποτηρι.

Και η δημιουργια αφρου συμβαλλει σε αυτο. Αρα μην τις πινετε ποτε μεσα απο το κουτι.

Αυτο φυσικα και δεν ισχυει. Η ζυμωση στoυς περισσοτερους τυπους μπυρας σταματαει πριν την εμφιαλωση. Για να υπαρξει ζυμωση στο μπουκαλι απαιτειται υπαρξη μαγιας και σακχαρων στο μπουκαλι ωστε η μπυρα να ζυμωθει για ακομα μια φορα. Με αυτο τον τροπο η μπυρα αποκτα φυσικα το ανθρακικο της και οχι τεχνικα οπως σχεδον ολες οι κοκορετσομπυρες ευρειας καταναλωσης (amstel, heineken, erdinger κλπ). Αυτες ειναι οι μπυρες ειναι και καταλληλες για παλαιωση η οποια ομως δεν εχει νοημα να ξεπερνα τα 5 χρονια αφου ανεβαινουν οι αλκοολικοι βαθμοι και η μπυρα γινεται πιο γλυκια σε γευση. Στην ουσια η παλαιωση πρεπει να σταματαει μολις σταματαει η δραση της μαγιας. Το bottle conditioning οπως ειναι ο ορος, ισχυει μονο για μπουκαλι. Σε kegs (βαρελια) δυναται να ακολουθηθει διαδικασια δευτερης, ελεγχομενης, ζυμωσης πριν την εμβαρελωση.

Σε οτι αφορα τις weiss (και ολες τις μπυρες γενικα) δεν υπαρχει ζυμωση στο ποτηρι. Ο αφρος ειναι αποτελεσμα διαλυμενων πρωτεινων που με το ανθρακικο απλως "βγαινουν" απο το υπολοιπο "σωμα". Επισης, οι ζητουμενες ποσοτητες σε τοσο ευρειας καταναλωσης μπυρες απλα δεν αφηνουν χρονικο περιθωριο για ζυμωση στο μπουκαλι. Οποτε ολες περναν απο σταδιο τεχνητης ενανθρακωσης. Μη τρωτε τον παπα οτι αυτες οι μπυρες ακομα και σημερα δευτεροζυμωνονται στο μπουκαλι. Αυτος ειναι ο λογος που οι heineken τα τελευταια χρονια, τουλαχιστον στην Ελλαδα, εχουν γινει μονο για πλυσιμο ποδιων. Η απαιτηση για μεγαλες παραγωγες εχει μειωσει ακομα και τον χρονο της πρωτης ζυμωσης.

Ξεχασα να γραψω πιο πανω οτι ολες οι ευρειας καταναλωσης ειναι παστεριωμενες για λογους μεγαλυτερης ημερομηνιας ληξης. Επομενως, η μαγια στο μπουκαλι ειναι για ασιθητικους λογους (weiss) και δεν εχει καμια δραση.

 

[airb]

Απάντηση: Re: Απάντηση: Re: Απάντηση: Re: Απάντηση: Ώρα για Μπύρα

Δεν έχει τύχη να δοκιμάσω/βρω το ημιδιαφανές μπουκάλι Κώστα!
Η τιμή που λέω είναι για καφετέρια/bar και το θεωρούν special (το μπουκάλι είναι πήλινο).

Πες οτι μιλάς για τέτοιο μαγαζί να καταλάβουμε!

:joker: :joker:

(Δεν πίνω στο σπίτι! Μόνο νεράκι)


(Sent from Nexus 9)

 

[mdvq]

Zεος ......: )

Μαλλον πρεπει να ειναι η καλυτερη Ελληνικη μπυρα.
Μιλαω για αυτη που την αγοραζεις αναγκαστικα φρεσκια και κρυα.
Υπαρχει και σε απλο μπουκαλι που δεν εχω δοκιμασει.
Το προβλημα με τις μικροζυθοποιιες ειναι οτι πουλανε πανακριβα.
Η Ρεθυμνιακη εχει 3,5 ευρω το 330αρι.

 

[Kosh]

Αυτο φυσικα και δεν ισχυει. Η ζυμωση στoυς περισσοτερους τυπους μπυρας σταματαει πριν την εμφιαλωση. Για να υπαρξει ζυμωση στο μπουκαλι απαιτειται υπαρξη μαγιας και σακχαρων στο μπουκαλι ωστε η μπυρα να ζυμωθει για ακομα μια φορα

Ετσι μου εχει μεταφερει πολυ παλιος και εμπειρος μπαρμαν με μαγαζι με ειδικευση στις μπυρες.

Να ισχυει για καποιες μπυρες ? ισως....πρεπει να τον ξαναρωτησω.

--- Αυτόματη συγχώνευση μηνύματος ---

Μαλλον πρεπει να ειναι η καλυτερη Ελληνικη μπυρα.
Μιλαω για αυτη που την αγοραζεις αναγκαστικα φρεσκια και κρυα.
Υπαρχει και σε απλο μπουκαλι που δεν εχω δοκιμασει.
Το προβλημα με τις μικροζυθοποιιες ειναι οτι πουλανε πανακριβα.
Η Ρεθυμνιακη εχει 3,5 ευρω το 330αρι.

Ρε αντε παρε την Βεργινα Πορφυρα και μετα τα λεμε.....

 

[mdvq]

Θα τη δοκιμασω.
Παντως η weis τους δεν με ενθουσιασε....ηταν πολυ φρουτωδης.
Απο τις Ελληνικες weis πιο πολυ μου αρεσει η Fix.