Η Τέχνη του Ακονίσματος. Εργαλεία και Τεχνικές.
- Thread starter Χιωτης
- Start date
-
Αγαπητοί φίλοι
Με ιδιαίτερη χαρά σας προσκαλούμε στην κοπή της πρωτοχρονιάτικης πίτας του AVClub για το 2026
Την Κυριακή, 1/3/2025 και ώρα 13:30 στο εστιατόριο "Το Ψαρονέφρι" θα πραγματοποιήσουμε την κοπή της Πρωτοχρονιάτικης πίτας μας για το 2026.
Το εστιατόριο βρίσκεται στο Μαρούσι, Πέλικα 64, Τηλ.: 210 2824531
Δηλώστε τη συμμετοχή σας εδώ, θα χαρούμε πολύ να σας δούμε από κοντά.
Re: Ερωτήσεις για Εργαλεία και Αναλώσιμα.
Ολα εξαρτωνται απο την κατασταση του σκαρπελου. Δεν υπαρχει απολυτη απαντηση στο ερωτημα.
Το 240 μπορει να μην ειναι επαρκες εαν το σκαρπελο ειναι σχεδον καταστραμενο.
Το 1000 μπορει να ειναι too much εαν το σκαρπελο εχει χρησιμοποιηθει λιγο και θες να το ακονισεις για την επομενη φορα.
Εχω "χαλασει"/πειραματιστει με πολλα σκαρπελα για να καταλαβω τι τελικα χρειαζεται αλλα δεν μπορω να μεταδωσω αυτη την εμπειρια εαν δεν πιασω στα χερια μου το σκαρπελο.
Υπαρχει νημα για το ακονισμα εαν θελουμε να εμβαθυνουμε το ερωτημα. Το ακονισμα ειναι παντα πολυ ενδιαφερον θεμα.
Ολα εξαρτωνται απο την κατασταση του σκαρπελου. Δεν υπαρχει απολυτη απαντηση στο ερωτημα.
Το 240 μπορει να μην ειναι επαρκες εαν το σκαρπελο ειναι σχεδον καταστραμενο.
Το 1000 μπορει να ειναι too much εαν το σκαρπελο εχει χρησιμοποιηθει λιγο και θες να το ακονισεις για την επομενη φορα.
Εχω "χαλασει"/πειραματιστει με πολλα σκαρπελα για να καταλαβω τι τελικα χρειαζεται αλλα δεν μπορω να μεταδωσω αυτη την εμπειρια εαν δεν πιασω στα χερια μου το σκαρπελο.
Υπαρχει νημα για το ακονισμα εαν θελουμε να εμβαθυνουμε το ερωτημα. Το ακονισμα ειναι παντα πολυ ενδιαφερον θεμα.
Καλημέρα μάστορες.
Θα ήθελα την γνώμη σας.
Έφτασε ο καιρός που πρέπει να ασχοληθώ με το τρόχισμα των εργαλείων, κυρίως σκαρπέλων, οπότε λέω να αγοράσω λαδάκονο Κρήτης.
Το οποίο όμως υπάρχει σε δάφορα μεγέθη. Ταξινομείται κατά κύριο λόγο με κριτήριο το βάρος, ανα εκατό γρραμμάρια περίπου.
200 - 300 γραμμάρια, 300 - 400 γραμμάρια, 400 - 500 γραμμάρια και πάει λέγοντας.
Ποιά όμως είναι η διαφορά ανάμεσα τους; Ποιό μου προτείνεται να πάρω;
Θα ήθελα την γνώμη σας.
Έφτασε ο καιρός που πρέπει να ασχοληθώ με το τρόχισμα των εργαλείων, κυρίως σκαρπέλων, οπότε λέω να αγοράσω λαδάκονο Κρήτης.
Το οποίο όμως υπάρχει σε δάφορα μεγέθη. Ταξινομείται κατά κύριο λόγο με κριτήριο το βάρος, ανα εκατό γρραμμάρια περίπου.
200 - 300 γραμμάρια, 300 - 400 γραμμάρια, 400 - 500 γραμμάρια και πάει λέγοντας.
Ποιά όμως είναι η διαφορά ανάμεσα τους; Ποιό μου προτείνεται να πάρω;
Το λαδακονο ειναι φυσικη πετρα και δεν ταξινομειται με τα grid. Τα γραμμαρια αντιστοιχουν σε σχημα - κοστος
Θα αγορασεις το σχημα που σε βολευει.
Πριν απο καθε χρηση θα πρεπει να ειναι βυθισμενη στο λαδι απο μια εβδομαδα εως ενα μηνα.
Μπορεις να την χρησιμοποιησεις και με νερο, αλλα θα εχεις διαφορετικα αποτελεσματα.
200 γρ λαδακονο ειναι πολυ μικρο που το βρηκες? για δωσε link.
Η γνωμη μου:
Για πρωτη επαφη με το ακονισμα, μη ξεκινισεις με λαδακονο γιατι η ολη διαδικασια με το λαδι θα σε εκνευρισει.
Μην αγορασεις λαδοκονο απο το internet, θα πρπεπει να το δεις απο κοντα και να διαλεξεις μεταξυ αλλων. Μπορει να εχει χτυπηματα ή κάποιο κενο στα νερα της πετρας.
Θα αγορασεις το σχημα που σε βολευει.
Πριν απο καθε χρηση θα πρεπει να ειναι βυθισμενη στο λαδι απο μια εβδομαδα εως ενα μηνα.
Μπορεις να την χρησιμοποιησεις και με νερο, αλλα θα εχεις διαφορετικα αποτελεσματα.
200 γρ λαδακονο ειναι πολυ μικρο που το βρηκες? για δωσε link.
Η γνωμη μου:
Για πρωτη επαφη με το ακονισμα, μη ξεκινισεις με λαδακονο γιατι η ολη διαδικασια με το λαδι θα σε εκνευρισει.
Μην αγορασεις λαδοκονο απο το internet, θα πρπεπει να το δεις απο κοντα και να διαλεξεις μεταξυ αλλων. Μπορει να εχει χτυπηματα ή κάποιο κενο στα νερα της πετρας.
Η απορία μου είναι τι διαφορά έχει ένα λαδάκονο των 300 γραμμαρίων και ένα των 900 γραμμαρίων. Τυχαίο παράδειγμα.
Έχει διαφορά στο τελικό αποτέλεσμα του ακονίσματος; Απλά θα το έχεις για περισσότερο καιρό;
Δεν έχω βρεί πληροφορίες.
Σκεφτόμουν να το χρησιμοποιήσω με νερό και υγρό πιάτων όπως λέει εδώ: https://www.cretanknives.gr/shop/products/brands/fysikos-akonolithos-kritis-ladakona
Σου βάζω και τον σύνδεσμο για το μικρό λαδάκονο (200 με 300 γραμμάρια): https://www.michailidisdm.gr/index....BfdHlwZSI6IndlYiIsImNwIjoiZiIsInRhZ3MiOiIifV0
Δεν το προτείνεις ε; Μου τη χάλασες τώρα
Πάντως δεν θέλω να το κάνω με δίδυμο τροχό. Νομίζω πως είναι πιο εύκολο να χαλάσεις ένα σκαρπέλο παρά να το ακονίσεις. Για ειδικό εργαλείο ούτε λόγος. Και χάνεις την μαγεία του «χειροκίνητου» και από οικονομικής απόψεως δεν με παίρνει.
Οπότε ή πέτρα ή το πάω σε μαγαζί να μου τα ακονίσουν.
Έχει διαφορά στο τελικό αποτέλεσμα του ακονίσματος; Απλά θα το έχεις για περισσότερο καιρό;
Δεν έχω βρεί πληροφορίες.
Σκεφτόμουν να το χρησιμοποιήσω με νερό και υγρό πιάτων όπως λέει εδώ: https://www.cretanknives.gr/shop/products/brands/fysikos-akonolithos-kritis-ladakona
Σου βάζω και τον σύνδεσμο για το μικρό λαδάκονο (200 με 300 γραμμάρια): https://www.michailidisdm.gr/index....BfdHlwZSI6IndlYiIsImNwIjoiZiIsInRhZ3MiOiIifV0
Δεν το προτείνεις ε; Μου τη χάλασες τώρα
Πάντως δεν θέλω να το κάνω με δίδυμο τροχό. Νομίζω πως είναι πιο εύκολο να χαλάσεις ένα σκαρπέλο παρά να το ακονίσεις. Για ειδικό εργαλείο ούτε λόγος. Και χάνεις την μαγεία του «χειροκίνητου» και από οικονομικής απόψεως δεν με παίρνει.
Οπότε ή πέτρα ή το πάω σε μαγαζί να μου τα ακονίσουν.
Τωρα κι εσυ με πας στο αλλο ακρο ... διδυμος τροχος
Σωστη η αποψη σου για τον διδυμο, καθως θελει πολυ προσοχη και σωστη διαχειριση του μεταλλου.
Εαν το στειλεις αλλου για ακονισμα θα πρεπει να μαθεις ακριβως ποια διαδικασια ακολουθουν.
Οσον αφορα το link του Σκαλιδακη, ειναι εξαιρετικος επαγγελματιας και μεγαλος γνωστης, τα γραφει οπως ακριβως εχουν τα πραγματα. Πολυ σημαντικο αυτο που αναφερει για την μεταφορα της πετρας απο λαδιου σε νερου.
Ξεχασα να γραψω πριν οτι το λαδακονο δεν κανει για χαλασμενα σκαρπελα
Πολυ οικονομικο ειναι να αγορασεις καλα γυαλοχαρτα απο 180 - 220 grid για χαλασμενα σκαρπελα, και να ανεβαινεις ανα 200 μεχρι οσο θελεις.
Ο τροπος ειναι οπως στο video αλλα θα κολλησεις το 1/3 του φυλλου γυαλοχαρτου πανω σε λειο ξυλο ή τζαμι.
Για το ακονισμα που κανει στο video, δεν συμφωνω με το υπερβολικο ακονισμα στη ραχη, που κανει στην αρχη.
Σωστη η αποψη σου για τον διδυμο, καθως θελει πολυ προσοχη και σωστη διαχειριση του μεταλλου.
Εαν το στειλεις αλλου για ακονισμα θα πρεπει να μαθεις ακριβως ποια διαδικασια ακολουθουν.
Οσον αφορα το link του Σκαλιδακη, ειναι εξαιρετικος επαγγελματιας και μεγαλος γνωστης, τα γραφει οπως ακριβως εχουν τα πραγματα. Πολυ σημαντικο αυτο που αναφερει για την μεταφορα της πετρας απο λαδιου σε νερου.
Ξεχασα να γραψω πριν οτι το λαδακονο δεν κανει για χαλασμενα σκαρπελα
Πολυ οικονομικο ειναι να αγορασεις καλα γυαλοχαρτα απο 180 - 220 grid για χαλασμενα σκαρπελα, και να ανεβαινεις ανα 200 μεχρι οσο θελεις.
Ο τροπος ειναι οπως στο video αλλα θα κολλησεις το 1/3 του φυλλου γυαλοχαρτου πανω σε λειο ξυλο ή τζαμι.
Για το ακονισμα που κανει στο video, δεν συμφωνω με το υπερβολικο ακονισμα στη ραχη, που κανει στην αρχη.
Να σου πω την αλήθεια δεν το έχω σκεφτεί καθόλου για ακόνισμα με γυαλόχαρτα.
Μιλάμε για γυαλόχαρτα νερού, σωστά; Ή κάνουν όλα;
Ευχαριστώ για το βίντεο.
Μιλάμε για γυαλόχαρτα νερού, σωστά; Ή κάνουν όλα;
Ευχαριστώ για το βίντεο.
Θα το δοκιμάσω. Το πολύ πολύ να χάσω 2-3 ευρώ...
Είδα και το βίντεο. Δεν κατάλαβα όμως τι είναι αυτό το μαύρο που έβαλε στο δοκαράκι, μετά το ακόνισμα στο γυαλόχαρτο. Δεν έχω και ήχο να ακούω τι λέει..
Είδα και το βίντεο. Δεν κατάλαβα όμως τι είναι αυτό το μαύρο που έβαλε στο δοκαράκι, μετά το ακόνισμα στο γυαλόχαρτο. Δεν έχω και ήχο να ακούω τι λέει..
Αποστολή έχει και τεχνητές πετρες με διαφορετικη κοκκωμετρια σε κάθε πλευρα απόλυτα επίπεδες με βάση αλλά και οδηγό για τα ίσια σκαρπελα.
Δες και εκεί φίλε.
Δες και εκεί φίλε.
αυτο το μαυρο, μαλλον ειναι σαπουνι γυαλισματος, και το βαζει πανω σε ξυλο που και αυτο παιζει το ρολο του.
προσεξε, αυτος εχει χρησιμοποιησει μονο ενα νουμερο γυαλοχαρτου ...
το video ειναι ενδεικτικο για το τι μπορεις να κανεις με το γυαλοχαρτο σε συνδυασμο με τη γνωση και την υπομονη.
Διαβασε και τα πιο πισω ποστ που εχουμε γραψει μαζι με τον Tzimisce και για να δεις τι ειναι το burr
προσεξε, αυτος εχει χρησιμοποιησει μονο ενα νουμερο γυαλοχαρτου ...
το video ειναι ενδεικτικο για το τι μπορεις να κανεις με το γυαλοχαρτο σε συνδυασμο με τη γνωση και την υπομονη.
Διαβασε και τα πιο πισω ποστ που εχουμε γραψει μαζι με τον Tzimisce και για να δεις τι ειναι το burr
Κυριάκο, μη με τσακίζετε.
Μια ερώτηση για λαδάκονο έκανα και μου έχετε καταστρέψει την άποψη.
Εντάξει πλάκα κάνω.
Τα έχω δει κι αυτά.
Κάτι σαν αυτό: https://www.prometheus.gr/product.a...BfdHlwZSI6IndlYiIsImNwIjoiZiIsInRhZ3MiOiIifV0 φαντάζομαι οτι λες.
Αλλά για κάποιο λόγο μου έχει κάτσει το λαδάκονο. Επειδή είναι Ελληνικό; Δεν ξέρω.
Απλώς το γυαλόχαρτο που πρότεινε ο Σώφρων είναι ένας φθηνός τρόπος. Τι είχα τι έχασα.
Και με δεδομένο πως είμαι άσχετος από ακόνισμα, μάλλον θα ωφεληθώ παρά θα χάσω.
@Σώφρων: ναι, τα έχω διαβάσει.
Μια ερώτηση για λαδάκονο έκανα και μου έχετε καταστρέψει την άποψη.
Εντάξει πλάκα κάνω.
Τα έχω δει κι αυτά.
Κάτι σαν αυτό: https://www.prometheus.gr/product.a...BfdHlwZSI6IndlYiIsImNwIjoiZiIsInRhZ3MiOiIifV0 φαντάζομαι οτι λες.
Αλλά για κάποιο λόγο μου έχει κάτσει το λαδάκονο. Επειδή είναι Ελληνικό; Δεν ξέρω.
Απλώς το γυαλόχαρτο που πρότεινε ο Σώφρων είναι ένας φθηνός τρόπος. Τι είχα τι έχασα.
Και με δεδομένο πως είμαι άσχετος από ακόνισμα, μάλλον θα ωφεληθώ παρά θα χάσω.
@Σώφρων: ναι, τα έχω διαβάσει.
Κυριάκο, μη με τσακίζετε.
Μια ερώτηση για λαδάκονο έκανα και μου έχετε καταστρέψει την άποψη.
Εντάξει πλάκα κάνω.
Τα έχω δει κι αυτά.
Κάτι σαν αυτό: https://www.prometheus.gr/product.a...BfdHlwZSI6IndlYiIsImNwIjoiZiIsInRhZ3MiOiIifV0 φαντάζομαι οτι λες.
Αλλά για κάποιο λόγο μου έχει κάτσει το λαδάκονο. Επειδή είναι Ελληνικό; Δεν ξέρω.
Απλώς το γυαλόχαρτο που πρότεινε ο Σώφρων είναι ένας φθηνός τρόπος. Τι είχα τι έχασα.
Και με δεδομένο πως είμαι άσχετος από ακόνισμα, μάλλον θα ωφεληθώ παρά θα χάσω.
@Σώφρων: ναι, τα έχω διαβάσει.
Ναι σε ολα!
Χαχαχα
Κύριοι, μια ερώτηση ακόμα.
Τα γυαλόχαρτα αυτά είναι προτιμότερο να τα δουλέψουμε με λάδι ή σαπουνονερο;
Τα γυαλόχαρτα αυτά είναι προτιμότερο να τα δουλέψουμε με λάδι ή σαπουνονερο;
Πως σου ηρθε αυτο? το ειδες καπου?
ουτε λαδι ουτε σαπουνονερο ... στεγνα
εαν φτασεις στα 3000 grid βαλε λιγο νερο
Σε βιντεάκια το είδα.
Εδώ για παράδειγμα: https://www.youtube.com/watch?v=EYsRH_FYI9M
Στεγνά λοιπόν.
Ευχαριστώ.
Εδώ για παράδειγμα: https://www.youtube.com/watch?v=EYsRH_FYI9M
Στεγνά λοιπόν.
Ευχαριστώ.