Περί espresso... (μηχανές, μύλοι, εκχύλιση και άλλα όμορφα)
- Thread starter profchaos
- Start date
nickolas_t
Senior Member
dimitris_av
AVClub Enthusiast
Στην αλλαγή αντλίας πρόσεχε την σύνδεση εισόδου και εξόδου του νερού από αυτήν μην έχεις διαρροή.
nickolas_t
Senior Member
ισως παιζει κατι αλλο, γιατι μου ειχε συμβει κι εμενα μετα την πρωτη αφαλλατωση , που δεν ηξερα οτι στην κλασικ γινεται διαφορετικα απο τις φτηνες.
οταν ξαναχρειαστηκε αφαλλατωση , εκανε το ιδιο μπουκωμα!
μου εκανε το ιδιο ακριβως , επειδη κανοντας αφαλλατωση ειχα περασει το νερο μεσα απο το γκρουπ. οπότε και περνανε τα άλατα μεσα απο την τριοδη!
αν εχεις κανει το ιδιο τοτε ακου:
εχει μπουκωσει η βαλβιδα η χρυσαφενια , η τριοδη που πειραζουμε οταν βαζουμε μανομετρο στις νεες κλασικ.
θα κανεις κανονικα αφαλλατωση απο το ακροφυσιο ατμου με τα υγρα της γκατζια , οπως τα βιντεακια στο γιουτουμπ . μετα, θα παρεις ενα φτηνο ντεσκαλ , παρε δυο φακελακια να το κανεις δυο φορες συνεχομενα , και κανε με αυτο αφαλλατωση απο το γκρουπ οπως κανεις στις φτηνες μηχανες , να περασει το νερο με το ουρνεξ μεσα απο το γκρουπ. βαλε ενα φακελακι σε μισο λιτρο τη πρωτη φορα και ενα φακελακι σε ενα λιτρο νερο στη δευτερη. αν θες κανε και τριτη κανονικα οπως λεει η ουρνεξ.
η αντλια θα ξεμπουκωσει γιατι θα ξεμπουκωσει η τριοδη που τωρα ειναι μπουκωμενη καθως εκανες αφαλλατωση απο το γκρουπ , γιατι απο οτι καταλαβαινω δουλευει κανονικα αφου ακουγεται εστω και λιγο.
ο αλλος τροπος ειναι να λυσεις την τριοδη αλλά γιατι να μπλεξεις?
απο αυτο που ειπες, η αντλια δεν φαινεται καμενη
εννοειται οτι στο τελος θα ξεπλυνεις πολυ καλα γεμιζοντας το ντεποζιτο καθαρο νερο και περνωντας ολο το νερο απο το γκρουπ (αλλά καιαπο το ακροφυσιο ατμου) , να μην μεινει υποψια απο ουρνεξ γιατι εχεις αλουμινενιο μποϊλερ
https://www.skroutz.gr/s/23083555/Urnex-Dezcal-Katharistiko-Kafetieras-28gr-15-DEZC4-1.html
οταν ξαναχρειαστηκε αφαλλατωση , εκανε το ιδιο μπουκωμα!
μου εκανε το ιδιο ακριβως , επειδη κανοντας αφαλλατωση ειχα περασει το νερο μεσα απο το γκρουπ. οπότε και περνανε τα άλατα μεσα απο την τριοδη!
αν εχεις κανει το ιδιο τοτε ακου:
εχει μπουκωσει η βαλβιδα η χρυσαφενια , η τριοδη που πειραζουμε οταν βαζουμε μανομετρο στις νεες κλασικ.
θα κανεις κανονικα αφαλλατωση απο το ακροφυσιο ατμου με τα υγρα της γκατζια , οπως τα βιντεακια στο γιουτουμπ . μετα, θα παρεις ενα φτηνο ντεσκαλ , παρε δυο φακελακια να το κανεις δυο φορες συνεχομενα , και κανε με αυτο αφαλλατωση απο το γκρουπ οπως κανεις στις φτηνες μηχανες , να περασει το νερο με το ουρνεξ μεσα απο το γκρουπ. βαλε ενα φακελακι σε μισο λιτρο τη πρωτη φορα και ενα φακελακι σε ενα λιτρο νερο στη δευτερη. αν θες κανε και τριτη κανονικα οπως λεει η ουρνεξ.
η αντλια θα ξεμπουκωσει γιατι θα ξεμπουκωσει η τριοδη που τωρα ειναι μπουκωμενη καθως εκανες αφαλλατωση απο το γκρουπ , γιατι απο οτι καταλαβαινω δουλευει κανονικα αφου ακουγεται εστω και λιγο.
ο αλλος τροπος ειναι να λυσεις την τριοδη αλλά γιατι να μπλεξεις?
απο αυτο που ειπες, η αντλια δεν φαινεται καμενη
εννοειται οτι στο τελος θα ξεπλυνεις πολυ καλα γεμιζοντας το ντεποζιτο καθαρο νερο και περνωντας ολο το νερο απο το γκρουπ (αλλά καιαπο το ακροφυσιο ατμου) , να μην μεινει υποψια απο ουρνεξ γιατι εχεις αλουμινενιο μποϊλερ
https://www.skroutz.gr/s/23083555/Urnex-Dezcal-Katharistiko-Kafetieras-28gr-15-DEZC4-1.html
Last edited:
ποια η διαφορα απο την λαθος αφαλλατωση? οτι τωρα εχοντας προηγηθει η σωστη απο το ακροφυσιο ατμου , το μποϊλερ ειναι καθαρο και δεν στελνει αλατα στο κυκλωμα.
ετσι τα ουρνεξ θα περασουν για να συναντησουν τα παλια αλατα στην τριοδη καθως θα βγαζεις το νερο απο το γκρουπ και οχι απο το ακροφυσιο ατμου.
οταν τελειωσει η ολη διαδικασια, το κυκλωμα νερου εσωτερικα θα ειναι λαμπικο. εμενα δεν μου εχει ξαναμπουκωσει απο τοτε και κανω τη σωστη αφαλλατωση πλεον , συνηθως μια φορα το μηνα με τα υγρα της γκατζια και εξοδο απο το ακροφυσιο ατμου.
ειχα φοβηθει επειδη την πρωτη αφαλλατωση την ειχα κανει με ουρνεξ (που ειναι πολυ δυνατο) βγαζοντας το νερο απο το γκρουπ
αλλά αν εχεις κανει κι εσυ αυτη τη χαζομαρα, πειραματισου με αυτο που ειπα για να μην χρειαστει να λυνεις την τριοδη (υπαρχουν παντως βιντακια στο γιουτουμπ για αυτο αν χρειαστει) , γιατι ειναι χαμηλα και πρεπει να λυσεις το μποϊλερ πρωτα για να την βρεις
ετσι τα ουρνεξ θα περασουν για να συναντησουν τα παλια αλατα στην τριοδη καθως θα βγαζεις το νερο απο το γκρουπ και οχι απο το ακροφυσιο ατμου.
οταν τελειωσει η ολη διαδικασια, το κυκλωμα νερου εσωτερικα θα ειναι λαμπικο. εμενα δεν μου εχει ξαναμπουκωσει απο τοτε και κανω τη σωστη αφαλλατωση πλεον , συνηθως μια φορα το μηνα με τα υγρα της γκατζια και εξοδο απο το ακροφυσιο ατμου.
ειχα φοβηθει επειδη την πρωτη αφαλλατωση την ειχα κανει με ουρνεξ (που ειναι πολυ δυνατο) βγαζοντας το νερο απο το γκρουπ
αλλά αν εχεις κανει κι εσυ αυτη τη χαζομαρα, πειραματισου με αυτο που ειπα για να μην χρειαστει να λυνεις την τριοδη (υπαρχουν παντως βιντακια στο γιουτουμπ για αυτο αν χρειαστει) , γιατι ειναι χαμηλα και πρεπει να λυσεις το μποϊλερ πρωτα για να την βρεις
Last edited:
nickolas_t
Senior Member
nickolas_t
Senior Member
Γιώργος Κυριακαράκος
Administration Team
- 17 June 2006
- 11,861
Μετά από πολύ καιρό σχεδιασμού, αναμονής για υλικά (τα περισσότερα από Κίνα) και εύρεσης χρόνου έκανα επιτέλους την αναβάθμιση με το dimmer.
Για ντίμερ χρησιμοποίησα το κλασσικό πολύ φθηνό από Aliexpress που βασίζεται στο BTA41 triac.
Καλώδια δεν βρήκα στην Ελλάδα στα γνωστά καταστήματα. Πήρα από το Aliexpress καλώδια σιλικόνης που αντέχουν -40°C to +200°C, δίκλωνα 0.75 μμ2 διατομή.
Από την αρχή ήθελα να πετύχω δύο πράγματα:
- Να είναι η μηχανή ασφαλής γιατί μιλάμε για εναλλασσόμενο ρεύμα.
- Να είναι πλήρως αντιστρέψιμη η μετατροπή.
Για την ασφάλεια το βασικότερο ήταν να κλείσω κάπου το dimmer. Μέσα στη μηχανή δεν γινόταν γιατί θα έπρεπε να τρυπήσω το σασί (αν έβρισκα χώρο). Πάλι Ελλάδα δεν βρήκα κάποιο μικρό ηλεκτρολογικό κουτί και κατέληξα πάλι στο Aliexpress για το παρακάτω με διαστάσεις 115-90-55 (το dimmer είναι 85x58x38):
Αφού βρήκα βίντεο με το πως αλλάζεις αντλία, είδα που ακριβώς έπρεπε να παρεμβάλω τα καλώδια. Τα έφτιαξα όσο καλύτερα μπορούσα με ακροδέκτες πρεσαριστούς και θερμοσυστελόμενα.
Αφού τα συνέδεσα όλα έκανα το πρώτο τεστ και όλα δούλευαν.
Τότε άρχισε και το δύσκολο κομμάτι. Ίσως να το παράκανα με τα καλώδια, γιατί ήταν αρκετά χοντρά.
Η μόνη δίοδος ήταν κάτω από το κάθετο μεταλικό χώρισμα για το δοχείο του νερού, και μετά πέρασμα από το κομμένο κάθετο κομμάτι που βλέπεις πόσο νερό έχεις μέσα.
Η επόμενη δυσκολία ήταν πως να τα βάλω στο κουτάκι γιατί δεν είχε τρύπες και επίσης ήταν πολύ χοντρό για να περάσει το περιστροφικό και να βιδώσει και να κλείσει από πάνω στεγανά. Έπρεπε να σπάσω και μερικά εσωτερικά πλαστικά.
Ναι προφανώς άρχισα να τρυπάω λάθος και για αυτό είναι έτσι...
Όλες τις τρύπες τις έκλεισα με σιλικόνη όπως και το μικρό κενό που έχει στην μπροστά πλευρά το κουτάκι όπως φαίνεται.
Το τελευταίο βήμα ήταν πως να στηρίξω το κουτί στην μηχανή. Με δεδομένο ότι έπρεπε η μετατροπή να είναι αντιστρέψιμη κόλλησα μαγνήτες στην πίσω πλευρά του κουτιού και πιάνει μαγνητικά πάνω στο σασί.
Δεν είναι ότι πιο όμορφο, αλλά είναι λειτουργικό, αναστρέψιμο και πιστεύω ασφαλές.
Έφτιαξα τον πρώτο καφέ, ένα TAF Pianeta Light Blue. Επειδή μήνες τώρα κάνω χειροκίνητο pre-infusion από το ακροφύσιο του ατμού δεν μου ήταν δύσκολο να παίξω και με αυτό το περιστροφικό.
Το αποτέλεσμα, απίστευτο! Δεν πίστευα ότι θα είχα τόση βελτίωση σε σχέση με τη μέθοδο του ακροφυσίου, αλλά τελικά πέφτει πολύ η θερμοκρασία και έχει αντίκτυπο. Άρα δεν πάει πουθενά. Όταν με το καλό ξεκινήσω και με τον τρισδιάστατο εκτυπωτή, ίσως φτιάξω κάτι καλύτερο και πιο μόνιμο.
Ανεπιφύλακτα προτείνω σε όσους μπορούν να κάνουν αντίστοιχη μετατροπή...
Υ.Γ. Αύριο πρωί θα το γιορτάσω με τον παρακάτω!
Για ντίμερ χρησιμοποίησα το κλασσικό πολύ φθηνό από Aliexpress που βασίζεται στο BTA41 triac.
Καλώδια δεν βρήκα στην Ελλάδα στα γνωστά καταστήματα. Πήρα από το Aliexpress καλώδια σιλικόνης που αντέχουν -40°C to +200°C, δίκλωνα 0.75 μμ2 διατομή.
Από την αρχή ήθελα να πετύχω δύο πράγματα:
- Να είναι η μηχανή ασφαλής γιατί μιλάμε για εναλλασσόμενο ρεύμα.
- Να είναι πλήρως αντιστρέψιμη η μετατροπή.
Για την ασφάλεια το βασικότερο ήταν να κλείσω κάπου το dimmer. Μέσα στη μηχανή δεν γινόταν γιατί θα έπρεπε να τρυπήσω το σασί (αν έβρισκα χώρο). Πάλι Ελλάδα δεν βρήκα κάποιο μικρό ηλεκτρολογικό κουτί και κατέληξα πάλι στο Aliexpress για το παρακάτω με διαστάσεις 115-90-55 (το dimmer είναι 85x58x38):
Αφού βρήκα βίντεο με το πως αλλάζεις αντλία, είδα που ακριβώς έπρεπε να παρεμβάλω τα καλώδια. Τα έφτιαξα όσο καλύτερα μπορούσα με ακροδέκτες πρεσαριστούς και θερμοσυστελόμενα.
Αφού τα συνέδεσα όλα έκανα το πρώτο τεστ και όλα δούλευαν.
Τότε άρχισε και το δύσκολο κομμάτι. Ίσως να το παράκανα με τα καλώδια, γιατί ήταν αρκετά χοντρά.
Η μόνη δίοδος ήταν κάτω από το κάθετο μεταλικό χώρισμα για το δοχείο του νερού, και μετά πέρασμα από το κομμένο κάθετο κομμάτι που βλέπεις πόσο νερό έχεις μέσα.
Η επόμενη δυσκολία ήταν πως να τα βάλω στο κουτάκι γιατί δεν είχε τρύπες και επίσης ήταν πολύ χοντρό για να περάσει το περιστροφικό και να βιδώσει και να κλείσει από πάνω στεγανά. Έπρεπε να σπάσω και μερικά εσωτερικά πλαστικά.
Ναι προφανώς άρχισα να τρυπάω λάθος και για αυτό είναι έτσι...
Όλες τις τρύπες τις έκλεισα με σιλικόνη όπως και το μικρό κενό που έχει στην μπροστά πλευρά το κουτάκι όπως φαίνεται.
Το τελευταίο βήμα ήταν πως να στηρίξω το κουτί στην μηχανή. Με δεδομένο ότι έπρεπε η μετατροπή να είναι αντιστρέψιμη κόλλησα μαγνήτες στην πίσω πλευρά του κουτιού και πιάνει μαγνητικά πάνω στο σασί.
Δεν είναι ότι πιο όμορφο, αλλά είναι λειτουργικό, αναστρέψιμο και πιστεύω ασφαλές.
Έφτιαξα τον πρώτο καφέ, ένα TAF Pianeta Light Blue. Επειδή μήνες τώρα κάνω χειροκίνητο pre-infusion από το ακροφύσιο του ατμού δεν μου ήταν δύσκολο να παίξω και με αυτό το περιστροφικό.
Το αποτέλεσμα, απίστευτο! Δεν πίστευα ότι θα είχα τόση βελτίωση σε σχέση με τη μέθοδο του ακροφυσίου, αλλά τελικά πέφτει πολύ η θερμοκρασία και έχει αντίκτυπο. Άρα δεν πάει πουθενά. Όταν με το καλό ξεκινήσω και με τον τρισδιάστατο εκτυπωτή, ίσως φτιάξω κάτι καλύτερο και πιο μόνιμο.
Ανεπιφύλακτα προτείνω σε όσους μπορούν να κάνουν αντίστοιχη μετατροπή...
Υ.Γ. Αύριο πρωί θα το γιορτάσω με τον παρακάτω!
Γιώργος Κυριακαράκος
Administration Team
- 17 June 2006
- 11,861
Επιτέλους ήρθε η HiBREW H10A. Η πρώτη εικόνα άκρως θετική. Νομίζω ότι δεν μπορείς να πάρεις κάτι καλύτερο σήμερα στα 210 ευρώ καινούργια. Δεν βάζω τα μεταχειρισμένα στην μέση γιατί προσωπικά αγοράζω με τιμολόγιο, οπότε τα συγκρίσιμα χρήματα σε μεταχειρισμένη είναι σημαντικά χαμηλότερα.
Κάνει ότι είχα διαβάσει. Έχει PID αν και δεν πάει πάνω από τους 95, έχει ρυθμιζόμενο Pre-infusion και μπορείς να την ρυθμίσεις είτε αυτόματα σε συγκεκριμένα ml ή απλά βάζεις το ένα από τα 2 κουμπιά σε ένα τρελά μεγάλο νούμερο και πατάς το κουμπί και σταματά. 58 mm οπότε έχεις και όλα τα αξεσουάρ εύκολα. Μόνο αρνητικό το thermoblock, όχι γιατί δεν κάνει τη δουλειά του, αλλά γιατί δεν ζεσταίνει την κεφαλή. Άφησα την μηχανή 20 λεπτά και ενώ το πάνω μέρος είχε κάψει για τα φλυτζάνια το κάτω ήταν παγωμένο. Προφανώς ανοίγεις καυτό νερό και ζεσταίνεται. Όχι βέβαια όπως σε μια πιο ακριβή μηχανή, αλλά μην ξεχνάμε μιλάμε για 210 ευρώ. Κανονικό ακροφύσιο για αφρόγαλα που δουλεύει μια χαρά. Επίσης είχε μέσα τάμπερ πολύ καλής ποιότητας, κανατάκι για αφρόγαλα και κουταλάκι με βουρτσάκι.
Εξαρχής αγόρασα σίτα, χωνί, ζυγαριά ακριβείας και βελόνες για WDT.
Και πάμε στο αρνητικό ως τώρα. Ο μύλος που είχα αναμενόμενα δεν μπορεί να κόψει για εσπρέσσο. Πήρα καφέ από coffee island και μου το έκοψαν στο 2,5 που δεν ξέρω τι σημαίνει γιατί δεν έχω κόψει ποτέ καφέ σε καφεκοπτείο. Τουλάχιστον ο καφές είχε ψηθεί αρχές Ιουλίου, οπότε δεν είναι μπαγιάτικος. Σε αυτό το κόψιμο θέλησα 18 γραμμάρια για να έχω περίπου 35 δευτερόλεπτα εκχείλιση. Καλύτερος καφές από έξω με διαφορά.
Βέβαια το βασικό συμπέρασμα, θέλω και μύλο. Η προφανής επιλογή είναι ένας HiBREW G5 στα 132 ευρώ. Υπάρχει κάτι καλύτερο σε αυτή την τιμή; Σε αυτό το σπίτι είμαι 40-50 ημέρες το χρόνο μόνο.
Υ.Γ. Σίγουρα τώρα καταλαβαίνω γιατί η Lelit που έχω κοστίζει τόσο ακρυβότερα πάντως, δεν είναι καθόλου τυχαίο.
Κάνει ότι είχα διαβάσει. Έχει PID αν και δεν πάει πάνω από τους 95, έχει ρυθμιζόμενο Pre-infusion και μπορείς να την ρυθμίσεις είτε αυτόματα σε συγκεκριμένα ml ή απλά βάζεις το ένα από τα 2 κουμπιά σε ένα τρελά μεγάλο νούμερο και πατάς το κουμπί και σταματά. 58 mm οπότε έχεις και όλα τα αξεσουάρ εύκολα. Μόνο αρνητικό το thermoblock, όχι γιατί δεν κάνει τη δουλειά του, αλλά γιατί δεν ζεσταίνει την κεφαλή. Άφησα την μηχανή 20 λεπτά και ενώ το πάνω μέρος είχε κάψει για τα φλυτζάνια το κάτω ήταν παγωμένο. Προφανώς ανοίγεις καυτό νερό και ζεσταίνεται. Όχι βέβαια όπως σε μια πιο ακριβή μηχανή, αλλά μην ξεχνάμε μιλάμε για 210 ευρώ. Κανονικό ακροφύσιο για αφρόγαλα που δουλεύει μια χαρά. Επίσης είχε μέσα τάμπερ πολύ καλής ποιότητας, κανατάκι για αφρόγαλα και κουταλάκι με βουρτσάκι.
Εξαρχής αγόρασα σίτα, χωνί, ζυγαριά ακριβείας και βελόνες για WDT.
Και πάμε στο αρνητικό ως τώρα. Ο μύλος που είχα αναμενόμενα δεν μπορεί να κόψει για εσπρέσσο. Πήρα καφέ από coffee island και μου το έκοψαν στο 2,5 που δεν ξέρω τι σημαίνει γιατί δεν έχω κόψει ποτέ καφέ σε καφεκοπτείο. Τουλάχιστον ο καφές είχε ψηθεί αρχές Ιουλίου, οπότε δεν είναι μπαγιάτικος. Σε αυτό το κόψιμο θέλησα 18 γραμμάρια για να έχω περίπου 35 δευτερόλεπτα εκχείλιση. Καλύτερος καφές από έξω με διαφορά.
Βέβαια το βασικό συμπέρασμα, θέλω και μύλο. Η προφανής επιλογή είναι ένας HiBREW G5 στα 132 ευρώ. Υπάρχει κάτι καλύτερο σε αυτή την τιμή; Σε αυτό το σπίτι είμαι 40-50 ημέρες το χρόνο μόνο.
Υ.Γ. Σίγουρα τώρα καταλαβαίνω γιατί η Lelit που έχω κοστίζει τόσο ακρυβότερα πάντως, δεν είναι καθόλου τυχαίο.
καλως τα δεχτηκες. καλόπιοτη
ο G5 ειναι εξαιρετικος αν μπορεις να τον παρεις.
αν σου πεφτει ακριβος, ετουτος ειναι η αμεσως καλυτερη λυση κατω απο τα μισα λεφτα
https://www.aliexpress.com/item/100....order_list.order_list_main.95.3d1f1802zY3blN
δεν ειναι στεπλες , το δοχειο του ομως κρατα ολοκληρο σακουλακι αν θες , κοβει καλα , τον ρυθμιζεις στο χρονο που θες να κοψει , δεν εχει κατακρατηση , εχει μαγνητικο κυπελακι (πολυ βολικο) , εχει φυσουνα , κρατα ανετα το 58άρι αν θες (εγω χρησιμοποιω το κυπελακι) και γενικα δεν του βρισκω κανενα ψεγαδι , ενω η τιμη του σκοτωνει
τον εχω 4 μηνες τωρα (στο δευτερο σπιτι) και ειναι οτι πιο τιμιο για τα λεφτα του εχω αγορασει καιρο τωρα.
πραγματι η μοντα με το ντιμερ ειναι η μεγαλυτερη αναβαθμιση για την μηχανη μας , μεγαλυτερη και απο το pid !
μονο που περνάς σε πιο λαιτ ψησιματα , καθως η μεγαλυτερη ωρα επαφης καφε με το ζεστο νερο θελει πιο λαιτ καφουρδισματα.
σε σκουρο καφε το χρησιμοποιω λιγοτερο , περισσοτερο για την ουρά τελειωματος παρα για την προεγχυση , γιατι μπορει να παρασυρθω και να μου βγαλει λιγο καμενη γευση
ομως η "ουρά" ειναι "ολα τα λεφτα" καθως κρατας τη ροη σχετικα σταθερη οπως σε μια μηχανη με λεβιέ, αποφευγοντας το τσανελινγκ κατι που φαινεται και το ποτηρι οπου απουσιαζουν τις περισσοτερες φορες οι σταγονες στα πλαϊνα
και η γευση "βελουδο"
συνηθως παιζω μαζι του στην προεγχυση 1/4 πριν την πληρη ροη , μεχρι να μου βγαλει τις πρωτες σταγονες , του δινω ολα τα γκαζια και συνηθως εχω 20 ιν/50 αουτ με το ντιμερ να σβηνει σιγα σιγα απο τα 30 μλ και μετα οπου το πουκ καταρρεει.
αυτο , το να το σβηνω προοδευτικα μετα τα 30 (καποιες φορες απο τα 20-25 και μετα) ειναι που κανει τη μεγαλη διαφορα νομιζω.
στα συνηθη καφουρδισματα παντως θελει πιο ελαφρα προεγχυση , για λιγα δευτερολεπτα (5-6) και μετα του δινεις πληρη ισχυ χωρις να τον κοψεις οπως κανουν οι ενσωματωμενες προεγχυσεις οσων μηχανων διαθετουν (ειχα μια gaggia baby dose που λειτουργουσε ετσι)
το αποτελεσμα εξαιρετικο οπως ειδες κι εσυ !
ο G5 ειναι εξαιρετικος αν μπορεις να τον παρεις.
αν σου πεφτει ακριβος, ετουτος ειναι η αμεσως καλυτερη λυση κατω απο τα μισα λεφτα
https://www.aliexpress.com/item/100....order_list.order_list_main.95.3d1f1802zY3blN
δεν ειναι στεπλες , το δοχειο του ομως κρατα ολοκληρο σακουλακι αν θες , κοβει καλα , τον ρυθμιζεις στο χρονο που θες να κοψει , δεν εχει κατακρατηση , εχει μαγνητικο κυπελακι (πολυ βολικο) , εχει φυσουνα , κρατα ανετα το 58άρι αν θες (εγω χρησιμοποιω το κυπελακι) και γενικα δεν του βρισκω κανενα ψεγαδι , ενω η τιμη του σκοτωνει
τον εχω 4 μηνες τωρα (στο δευτερο σπιτι) και ειναι οτι πιο τιμιο για τα λεφτα του εχω αγορασει καιρο τωρα.
πραγματι η μοντα με το ντιμερ ειναι η μεγαλυτερη αναβαθμιση για την μηχανη μας , μεγαλυτερη και απο το pid !
μονο που περνάς σε πιο λαιτ ψησιματα , καθως η μεγαλυτερη ωρα επαφης καφε με το ζεστο νερο θελει πιο λαιτ καφουρδισματα.
σε σκουρο καφε το χρησιμοποιω λιγοτερο , περισσοτερο για την ουρά τελειωματος παρα για την προεγχυση , γιατι μπορει να παρασυρθω και να μου βγαλει λιγο καμενη γευση
ομως η "ουρά" ειναι "ολα τα λεφτα" καθως κρατας τη ροη σχετικα σταθερη οπως σε μια μηχανη με λεβιέ, αποφευγοντας το τσανελινγκ κατι που φαινεται και το ποτηρι οπου απουσιαζουν τις περισσοτερες φορες οι σταγονες στα πλαϊνα
και η γευση "βελουδο"
συνηθως παιζω μαζι του στην προεγχυση 1/4 πριν την πληρη ροη , μεχρι να μου βγαλει τις πρωτες σταγονες , του δινω ολα τα γκαζια και συνηθως εχω 20 ιν/50 αουτ με το ντιμερ να σβηνει σιγα σιγα απο τα 30 μλ και μετα οπου το πουκ καταρρεει.
αυτο , το να το σβηνω προοδευτικα μετα τα 30 (καποιες φορες απο τα 20-25 και μετα) ειναι που κανει τη μεγαλη διαφορα νομιζω.
στα συνηθη καφουρδισματα παντως θελει πιο ελαφρα προεγχυση , για λιγα δευτερολεπτα (5-6) και μετα του δινεις πληρη ισχυ χωρις να τον κοψεις οπως κανουν οι ενσωματωμενες προεγχυσεις οσων μηχανων διαθετουν (ειχα μια gaggia baby dose που λειτουργουσε ετσι)
το αποτελεσμα εξαιρετικο οπως ειδες κι εσυ !
Last edited:
πριν λιγες εβδομαδες προσπαθησα αφου εκανα αφαλατωση να καθαρισω και την τριοδη κανοντας δευτερη αφαλατωση στο καπακι περνωντας το μιγμα της δευτερης αφαλατωσης (εσκεμενα urnex ενω δεν ενδεικνυται) μεσα απο το γκρουπ κι ετσι μεσα απο τη τριοδη , για να την καθαρισω επειδη την πρωτη αφαλατωση στη κλασικ την ειχα κανει ετσι. παιζοντας παραλληλα μεταξυ γκρουπ και ακροφυσιου.
αυτο μου χαλασε το ο-ρινγκ στο ακροφυσιο ατμου με αποτελεσμα να χανει απο εκει νερο συνεχεια και μαλιστα οχι σταγονες αλλα κανονικη σχετικα ροη
εχω δυστυχως την κλασικ που ξεφλουδιζει το μποιλερ της απο την λαθος επικαλυψη.
αφου ειδα διαφορα βιντεακια και καταλαβα τι επρεπε να κανω , το ελυσα, αντικατεστησα το ο-ρινγκ στον αξονα του ακροφυσιου ατμου και εγινε καινουρια
μου πηγε η ψυχη στη κουλουρη βεβαια γιατι φοβηθηκα μην εκανα καμια μη αντιστρεπτη ζημια , αλλά τελος καλο , ολα καλα
το αναφερω ομως για να ξερετε τι πρεπει να κανετε αν καποια στιγμη αρχισει και χανει νερα η μηχανη απο το ακροφυσιο ατμου και να εφιστησω τη προσοχη να κανετε αφαλατωση στην κλασικ μονο με τα υγρα της γκατζια και να μην περνατε ποτέ το φαρμακο απο το γκρουπ , αλλά μονο απο το ακροφυσιο ατμου οπως δειχνουν και τα βιντεακια στο γιουτουμπ
αυτο μου χαλασε το ο-ρινγκ στο ακροφυσιο ατμου με αποτελεσμα να χανει απο εκει νερο συνεχεια και μαλιστα οχι σταγονες αλλα κανονικη σχετικα ροη
εχω δυστυχως την κλασικ που ξεφλουδιζει το μποιλερ της απο την λαθος επικαλυψη.
αφου ειδα διαφορα βιντεακια και καταλαβα τι επρεπε να κανω , το ελυσα, αντικατεστησα το ο-ρινγκ στον αξονα του ακροφυσιου ατμου και εγινε καινουρια
μου πηγε η ψυχη στη κουλουρη βεβαια γιατι φοβηθηκα μην εκανα καμια μη αντιστρεπτη ζημια , αλλά τελος καλο , ολα καλα
το αναφερω ομως για να ξερετε τι πρεπει να κανετε αν καποια στιγμη αρχισει και χανει νερα η μηχανη απο το ακροφυσιο ατμου και να εφιστησω τη προσοχη να κανετε αφαλατωση στην κλασικ μονο με τα υγρα της γκατζια και να μην περνατε ποτέ το φαρμακο απο το γκρουπ , αλλά μονο απο το ακροφυσιο ατμου οπως δειχνουν και τα βιντεακια στο γιουτουμπ
Last edited:
Νάσος Αγραφιώτης
AVClub Addicted Member
Μηχανή και μύλος.
www.lidl-hellas.gr
Μιλήστε ωρέ χωριανοί. Λένε τίποτα ή είναι από τα... Λιντλ;
Silvercrest | Ηλεκτρικός μύλος καφέ - Lidl
Ηλεκτρικός μύλος καφέ - 8,99 € (18.08.2026)
www.lidl-hellas.gr
Μιλήστε ωρέ χωριανοί. Λένε τίποτα ή είναι από τα... Λιντλ;
Μηχανή και μύλος.
Silvercrest | Ηλεκτρικός μύλος καφέ - Lidl
Ηλεκτρικός μύλος καφέ - 8,99 € (18.08.2026)
Μιλήστε ωρέ χωριανοί. Λένε τίποτα ή είναι από τα... Λιντλ;
Μάλλον από τα lidl
Sent from my iPhone using Tapatalk
o μυλος αυτος ειναι αχρηστος για εσπρεσσο γιατι ειναι με λεπιδες , οχι με κωνικα ή φλατ μαχαιρια
μυλος για εσπρεσσο ειναι απο 40€+ και πανω
μηχανη value for money ειναι η στυλοζα της ντελονγκι περι τα 100 με νον-πρεσουρ καλαθακια αν εχειςμυλο ή πρεσουρ(με μια τρυπουλα στο πατο τουκαλαθιου) αν δεν εχεις
μυλος για εσπρεσσο ειναι απο 40€+ και πανω
μηχανη value for money ειναι η στυλοζα της ντελονγκι περι τα 100 με νον-πρεσουρ καλαθακια αν εχειςμυλο ή πρεσουρ(με μια τρυπουλα στο πατο τουκαλαθιου) αν δεν εχεις
ενα εξτρα καλο που μου δινει το ντιμμερακι , οτι κατεβηκα σε αναλογια 1:2 . 20ιν, 40 αουτ χωρις να μου σκληραινει το καφε. με καλαθακι 22γρ της GBX που εχει πλεγμα-σιτα και στο πατο.
ακριβο μεν , αξιζει δε!
παλιοτερα που το ειχα δοκιμασει το 1:2 , προ ελατηριου και ντιμερ , δεν μπορουσα να τον πιω , μου φαινοταν πολυ πικρος/δυνατος. οχι ευχαριστος σιγουρα.
τωρα ομως , κανει τον 1:2.5 να φαινεται λιγο ξενερουά η γευση εγινε πιο μεστή , πιο πλουσια , χωρις το δυσαρεστο που ειχε παλια.
ισως να παιζει ρολο και το καλαθακι , σιγουρα ομως η αιτια βασικα ειναι το ντιμερ
μονο που θελει να βρεις το καλυτερο προφιλ , το πιο ταιριαστο στα γουστα σου , αναλογα το καφε που του βαζεις
σιγουρα θελει ελλατωση της ροης απο τα μεσα της εκχυλισης και μετα , το ποσο και πως ομως, εξαρταται απο εσενα που θα πειραματιστεις
αν αποφυγεις την προεκχυλιση και κανεις σωστο σβησιμο απο τα μεσα της ροης και μετα, τοτε ο καφες σου θα βγει "τιγρε" στην επιφανεια, δειγμα οτι πηρες τελεια εκχυλιση!
στο χωριο ειχα ξεχασμενο ενα σακουλακι ντεκαφεϊνέ απο ταφ, και πραγματι, βγαζει θεϊκο φλυτζανι χωρις προεκχυλιση παιζοντας με το ντιμερ στο δευτερο μισο της εκχυλισης.
βαζει κατω τον ντεκαφ της νταλμαϋρ και τον παταει! οτι και αν κανω στον νταλμαυρ , οτι προεκχυλιση και αν του κανω
ντιμερακι , γκατζια και καλα σπυρια και ... δεν πινεις καφε, πινεις βελουδο
υ.γ.
δοκιμασα και 1:1.5 ! αριστος ο ντεκαφ της ταφ , οι αλλοι θελουν λιγο δουλεμα ακομα καθως ο καφες ζοριζεται, πιθανα απο ελλειψη pid
ακριβο μεν , αξιζει δε!
παλιοτερα που το ειχα δοκιμασει το 1:2 , προ ελατηριου και ντιμερ , δεν μπορουσα να τον πιω , μου φαινοταν πολυ πικρος/δυνατος. οχι ευχαριστος σιγουρα.
τωρα ομως , κανει τον 1:2.5 να φαινεται λιγο ξενερουά
η γευση εγινε πιο μεστή , πιο πλουσια , χωρις το δυσαρεστο που ειχε παλια.ισως να παιζει ρολο και το καλαθακι , σιγουρα ομως η αιτια βασικα ειναι το ντιμερ
μονο που θελει να βρεις το καλυτερο προφιλ , το πιο ταιριαστο στα γουστα σου , αναλογα το καφε που του βαζεις
σιγουρα θελει ελλατωση της ροης απο τα μεσα της εκχυλισης και μετα , το ποσο και πως ομως, εξαρταται απο εσενα που θα πειραματιστεις
αν αποφυγεις την προεκχυλιση και κανεις σωστο σβησιμο απο τα μεσα της ροης και μετα, τοτε ο καφες σου θα βγει "τιγρε" στην επιφανεια, δειγμα οτι πηρες τελεια εκχυλιση!
στο χωριο ειχα ξεχασμενο ενα σακουλακι ντεκαφεϊνέ απο ταφ, και πραγματι, βγαζει θεϊκο φλυτζανι χωρις προεκχυλιση παιζοντας με το ντιμερ στο δευτερο μισο της εκχυλισης.
βαζει κατω τον ντεκαφ της νταλμαϋρ και τον παταει! οτι και αν κανω στον νταλμαυρ , οτι προεκχυλιση και αν του κανω
ντιμερακι , γκατζια και καλα σπυρια και ... δεν πινεις καφε, πινεις βελουδο
υ.γ.
δοκιμασα και 1:1.5 ! αριστος ο ντεκαφ της ταφ , οι αλλοι θελουν λιγο δουλεμα ακομα καθως ο καφες ζοριζεται, πιθανα απο ελλειψη pid
Last edited:
Γιώργος Κυριακαράκος
Administration Team
- 17 June 2006
- 11,861
Η γωνιά του καφέ στο εξοχικό ολοκληρώθηκε με το τελείωμα της σεζόν.
Συνολικό κόστος:
- HiBrew Η10Α 213,27 με τιμολόγιο και ΦΠΑ από Ελληνικό κατάστημα
- HiBrew G5 €116.62 από Aliexpress και αποθήκη στην Πολωνία.
Δεν χρειάστηκε να φτιάξω πολλούς καφέδες για να πω το απλό.
- Νομίζω ότι δεν υπάρχει καλύτερος διαθέσιμος συνδυασμός στα ~330 ευρώ για καφετιέρα με μύλο.
- Ο μύλος σε αυτή την τιμή είναι απλά άπεκτος. Για να πάρεις κάτι καλύτερο πρέπει να πας σε επίπεδα μαχαίρια σε έναν Df54, αλλά μιλάμε για ~250 ευρώ vs ~120, Ειδικά αν σε κάποιον αρέσουν οι ιταλικοί καφέδες δηλαδή με ελάχιστες οξύτητες είναι υπέραρκετός. Μάλιστα νομίζω ότι κόβει αρκετά λεπτά για Ελληνικό. Το πρώτο τεστ πήγα το ρυθμιστικό στο ελάχιστο που έδινε η κλίμακά του για εσπρέσσο και δεν έπεσε ούτε σταγόνα καφέ για 20 δευτερόλεπτα και έβγαλε error η μηχανή. Στην υφή ήταν Ελληνικός και είχε και αρκετό εύρος προς τα κάτω.
- Για την καφετιέρα το απίστευτα καλό είναι ότι κάνει προεκχύλιση. Μόνο και μόνο για αυτό την προτείνω τυφλά σε αυτό το κομμάτι τιμής. Θα την πω την υπερβολή. Νομίζω πως πριν να κάνω το dimmer mod στην Lelit Anita που έχω στο σπίτι, έπαιρνα χειρότερο καφέ από την HiBrew H10A out of the box.
H Lelit Anna και κάποιες αντίστοιχες είναι κοντά στα 500 ευρώ για αγορά. Με λίγα χρήματα κάνεις και dimmer mod και έχεις μια πραγματικά solid μηχανή που δεν έχει μόνο μερικά χαρακτηριστικά που για μένα δεν έχουν και ιδιαίτερη σημασία για καφέ στο σπίτι όπως διπλά δοχεία για νερό (καφέ / ατμό) και προφανώς πολύ πιο ολοκληρωμένες λύσεις για έλεγχο της πίεσης. Το dimmer είναι ότι πιο crude μπορείς να κάνεις, όμως θες 1 ώρα διάβασμα, αναμονή για τα ανταλλακτικά και 1 ώρα για εγκατάσταση και έχεις γλυτώσει πάνω από 500 ευρώ αν είσαι οκ να μάθεις στο χέρι σου να ελέγχει αποδοτικά το χαοτικό περιστροφικό και να φαίνονται καλώδια (ή να μην φαίνονται αλλά εκεί θέλει πραγματικά σοβαρή μελέτη για να είναι πλήρως ασφαλής).
Ναι ξεκάθαρα μπορώ να πω πως το Preinfusion είναι game changer. Και δεν με νοιάζει το thermoblock που δεν ζεσταίνει ποτέ το πορταφίλτερ και πρέπει να το κάνεις έμμεσα με καυτό νερό και φυσικά να μην μπορείς να έχεις επαναλήψιμη θερμοκρασία εκεί, δεν έχει βαλβίδα εκτόνωσης από πίσω και πρέπει να βγάζεις λίγη από την πίεση από το ακροφύσιο και να βγάλεις προσεκτικά το πορταφίλτερ για να μην σου φύγει καφές παντού. Επίσης το μπαρόμετρο μπροστά είναι ότι να ναι και είναι μόνο ενδεικτικό. Δεν έχει και σοβαρή OPV έχει απλά μια πλαστική βαλβίδα στα 14-15 bar για να προστατεύει την αντλία όχι για να σε βοηθήσει στον καφέ. Η θερμοκρασία ρυθμίζεται μόνο μέχρι τους 95 στο PID. Α, σημαντικό, το portafilter είναι 58 mm οπότε έχεις ένα σκασμό οικονομικά αξεσουάρ (αν τα χρειαστείς). Έγώ πήρα ξεχωριστά σίτα, χωνί και βελόνες wdt. Δεν νομίζω ότι χρειάζομαι κάτι άλλο.
A, και στις παραπάνω τιμές έχει και εξτραδάκια μέσα. Η καφετιέρα είχε και τάμπερ πολύ καλής ποιότητας και ο μύλος σπρέι για νερό για το στατικό ηλεκτρισμό.
Για μένα κάποιος έχει 3 βασικούς δρόμους.
-Μέχρι τα ~350 ευρώ παίρνει το σετάκι της HiBrew
-Μέχρι τα 600-700 ευρώ παίρνει το μυλο G5 μαζί με μια Gaggia Classic / Lelit Anna / κλπ με PID και κάνει και το dimmer mod. Άντε να ανέβει άλλα 200 ευρώ για έναν DF54 αν θέλει άψητα σπόρια και οξύτητες.
- Πάνω από τα 1000 ευρώ έχει πολλές, πάρα πολλές επιλογές ανάλογα με το τι θέλεις περισσότερο. Σε φτάνει ένα λεβιέ για να παίζεις με την πίεση; Θέλεις να έχεις ένα τάμπλετ πάνω στη μηχανή και να πειράζεις καμπύλες; Θέλεις steampunk αισθητική; Όλα υπάρχουν! Και μύλοι; Ε ξεκίνα με έναν Niche Zero και ανεβαίνεις..,
Edit: Είχα ξεχάσει να γράψω ότι ο πραγματικός ανταγωνιστής της HiBrew H10A στις επώνυμες είναι η Sage Bambino στα 330 ευρώ. Θεωρώ ότι δεν προσφέρει τίποτα παραπάνω πέρα του ονόματος. H Bambino έχει PID, αλλά δεν μπορείς να ρυθμίσεις τη θερμοκρασία, έχει pre-infusion αλλά όχι προγραμματιζόμενο, δεν ρυθμίζεις στην Bambino τη θερμοκρασία ατμού και τέλος η Bambino έχει 54 mm portafilter.
Συνολικό κόστος:
- HiBrew Η10Α 213,27 με τιμολόγιο και ΦΠΑ από Ελληνικό κατάστημα
- HiBrew G5 €116.62 από Aliexpress και αποθήκη στην Πολωνία.
Δεν χρειάστηκε να φτιάξω πολλούς καφέδες για να πω το απλό.
- Νομίζω ότι δεν υπάρχει καλύτερος διαθέσιμος συνδυασμός στα ~330 ευρώ για καφετιέρα με μύλο.
- Ο μύλος σε αυτή την τιμή είναι απλά άπεκτος. Για να πάρεις κάτι καλύτερο πρέπει να πας σε επίπεδα μαχαίρια σε έναν Df54, αλλά μιλάμε για ~250 ευρώ vs ~120, Ειδικά αν σε κάποιον αρέσουν οι ιταλικοί καφέδες δηλαδή με ελάχιστες οξύτητες είναι υπέραρκετός. Μάλιστα νομίζω ότι κόβει αρκετά λεπτά για Ελληνικό. Το πρώτο τεστ πήγα το ρυθμιστικό στο ελάχιστο που έδινε η κλίμακά του για εσπρέσσο και δεν έπεσε ούτε σταγόνα καφέ για 20 δευτερόλεπτα και έβγαλε error η μηχανή. Στην υφή ήταν Ελληνικός και είχε και αρκετό εύρος προς τα κάτω.
- Για την καφετιέρα το απίστευτα καλό είναι ότι κάνει προεκχύλιση. Μόνο και μόνο για αυτό την προτείνω τυφλά σε αυτό το κομμάτι τιμής. Θα την πω την υπερβολή. Νομίζω πως πριν να κάνω το dimmer mod στην Lelit Anita που έχω στο σπίτι, έπαιρνα χειρότερο καφέ από την HiBrew H10A out of the box.
H Lelit Anna και κάποιες αντίστοιχες είναι κοντά στα 500 ευρώ για αγορά. Με λίγα χρήματα κάνεις και dimmer mod και έχεις μια πραγματικά solid μηχανή που δεν έχει μόνο μερικά χαρακτηριστικά που για μένα δεν έχουν και ιδιαίτερη σημασία για καφέ στο σπίτι όπως διπλά δοχεία για νερό (καφέ / ατμό) και προφανώς πολύ πιο ολοκληρωμένες λύσεις για έλεγχο της πίεσης. Το dimmer είναι ότι πιο crude μπορείς να κάνεις, όμως θες 1 ώρα διάβασμα, αναμονή για τα ανταλλακτικά και 1 ώρα για εγκατάσταση και έχεις γλυτώσει πάνω από 500 ευρώ αν είσαι οκ να μάθεις στο χέρι σου να ελέγχει αποδοτικά το χαοτικό περιστροφικό και να φαίνονται καλώδια (ή να μην φαίνονται αλλά εκεί θέλει πραγματικά σοβαρή μελέτη για να είναι πλήρως ασφαλής).
Ναι ξεκάθαρα μπορώ να πω πως το Preinfusion είναι game changer. Και δεν με νοιάζει το thermoblock που δεν ζεσταίνει ποτέ το πορταφίλτερ και πρέπει να το κάνεις έμμεσα με καυτό νερό και φυσικά να μην μπορείς να έχεις επαναλήψιμη θερμοκρασία εκεί, δεν έχει βαλβίδα εκτόνωσης από πίσω και πρέπει να βγάζεις λίγη από την πίεση από το ακροφύσιο και να βγάλεις προσεκτικά το πορταφίλτερ για να μην σου φύγει καφές παντού. Επίσης το μπαρόμετρο μπροστά είναι ότι να ναι και είναι μόνο ενδεικτικό. Δεν έχει και σοβαρή OPV έχει απλά μια πλαστική βαλβίδα στα 14-15 bar για να προστατεύει την αντλία όχι για να σε βοηθήσει στον καφέ. Η θερμοκρασία ρυθμίζεται μόνο μέχρι τους 95 στο PID. Α, σημαντικό, το portafilter είναι 58 mm οπότε έχεις ένα σκασμό οικονομικά αξεσουάρ (αν τα χρειαστείς). Έγώ πήρα ξεχωριστά σίτα, χωνί και βελόνες wdt. Δεν νομίζω ότι χρειάζομαι κάτι άλλο.
A, και στις παραπάνω τιμές έχει και εξτραδάκια μέσα. Η καφετιέρα είχε και τάμπερ πολύ καλής ποιότητας και ο μύλος σπρέι για νερό για το στατικό ηλεκτρισμό.
Για μένα κάποιος έχει 3 βασικούς δρόμους.
-Μέχρι τα ~350 ευρώ παίρνει το σετάκι της HiBrew
-Μέχρι τα 600-700 ευρώ παίρνει το μυλο G5 μαζί με μια Gaggia Classic / Lelit Anna / κλπ με PID και κάνει και το dimmer mod. Άντε να ανέβει άλλα 200 ευρώ για έναν DF54 αν θέλει άψητα σπόρια και οξύτητες.
- Πάνω από τα 1000 ευρώ έχει πολλές, πάρα πολλές επιλογές ανάλογα με το τι θέλεις περισσότερο. Σε φτάνει ένα λεβιέ για να παίζεις με την πίεση; Θέλεις να έχεις ένα τάμπλετ πάνω στη μηχανή και να πειράζεις καμπύλες; Θέλεις steampunk αισθητική; Όλα υπάρχουν! Και μύλοι; Ε ξεκίνα με έναν Niche Zero και ανεβαίνεις..,
Edit: Είχα ξεχάσει να γράψω ότι ο πραγματικός ανταγωνιστής της HiBrew H10A στις επώνυμες είναι η Sage Bambino στα 330 ευρώ. Θεωρώ ότι δεν προσφέρει τίποτα παραπάνω πέρα του ονόματος. H Bambino έχει PID, αλλά δεν μπορείς να ρυθμίσεις τη θερμοκρασία, έχει pre-infusion αλλά όχι προγραμματιζόμενο, δεν ρυθμίζεις στην Bambino τη θερμοκρασία ατμού και τέλος η Bambino έχει 54 mm portafilter.
Last edited: